Ahora, hacer un plan semanal es muy sencillo y rápido.
t Después de escribir 10 trucos para padres que cambiaron mi vida, recibí varias preguntas sobre cómo planifico los menús semanales. He estado haciendo esto durante tres años, porque finalmente encontré un método que funciona para mí. En los años previos a este sistema, lo intenté y fracasé una y otra vez.
Soy vago. No soy organizado. Lo intenté planificación del menú en mi computadora usando hojas de cálculo, y también usando sitios de recetas en línea, pero nada se atascó. El problema era que tenía recetas en mi computadora, tenía un almacén de libros de cocina en un estante y también tenía enormes pilas desordenadas de recortes de revistas. Todo estaba en diferentes lugares. Necesitaba un tema común y algo para unirlo todo.
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t Así que conseguí una carpeta de tres anillos. Lo sé, pon los ojos en blanco. Es aburrido y anticuado. El mío es feo y marrón, pero funciona. También conseguí algunas de esas fundas de plástico que van dentro de la carpeta y tenía mucho papel de impresora a mano.
t A continuación, necesitaba un tema. No pude poner todas las recetas que tengo en mi carpeta; eso no sería útil. Quería que mi carpeta fuera solo para recetas entre semana.
Sin embargo, lo que siempre he odiado de la planificación del menú era que me sentaba a escribir uno y mi mente se quedaba en blanco. No pude pensar en una sola cosa.
t Entonces, lo primero que hice fue escribir (¡solo una lista!) todo lo que puedo cocinar sin mirar una receta. Aquí es donde iban todas las cosas rápidas y convenientes como pizza, espaguetis, perros calientes y hamburguesas. También incluí cosas como ensaladas, asados, chili y toneladas de platos de verduras. Todo lo que pueda hacer sin mirar una receta se incluyó en la lista, y la lista se colocó en una funda de plástico en la carpeta. ¿Fueron estas las recetas más saludables o lo que idealmente me gustaría para alimentar a mi familia? No, no todo, pero está bien. Esto era solo el principio.
También tenía tres o cuatro recetas probadas y verdaderas que eran lo suficientemente simples como para ir en la carpeta, así que las imprimí y las agregué a las fundas de plástico.
t Mi carpeta comenzó muy pequeña con una selección muy limitada de recetas. Cada semana planeaba un menú de comidas / recetas de la carpeta, y en las noches que tenía un poco más de tiempo probaba un par de recetas nuevas, y algunas de ellas terminaban más tarde en la carpeta.
t ¿Recuerda la reserva de libros de cocina y recortes de revistas que tengo?
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t Cada semana saco una y pruebo una o dos recetas nuevas. Básicamente está a prueba en mi cocina. Esto me ha permitido borrar muchos de mis libros de cocina, ya que descubrí que muchos solo tenían una o dos recetas que incluso estaba interesado en probar. Lo mismo ocurre con las recetas en línea que he marcado como marcadores o las recetas de revistas que he guardado. Cada uno se prueba para ver si va en la carpeta o no.
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t Para elevarlo al estado de la carpeta, la receta tenía que ser fácil y lo suficientemente rápida para una noche de semana, deliciosa e idealmente al menos a uno de mis hijos le tenía que gustar. Luego lo imprimía y tomaba notas o adaptaciones. Se trasladaría a la carpeta y se convertiría en parte de nuestra rotación de comidas.
t Fue un proceso y tomó algo de tiempo al principio, pero ahora mi carpeta está llena de recetas saludables, probadas y aprobadas, aptas para la noche de la semana. Ahora, hacer un plan semanal es muy sencillo y rápido.
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t Todos los domingos escribo los días de la semana, la comida que tendremos cada noche de la carpeta (tomando nota de noches en las que nos habremos ido o tendremos menos tiempo, etc.) y, a continuación, escribo los ingredientes de cada comida. Cuando termine, reorganizaré la lista de compras para agrupar artículos similares para que sea más fácil en el mercado. ¡Eso es todo!
t La parte que lleva más tiempo ahora es decidir qué recetas nuevas (si las hay) probar. Algunas semanas estamos muy ocupados y no probamos nada nuevo. Otras semanas me siento inspirado y probaremos varias cosas nuevas.
t La razón por la que esto funcionó para mí es que comencé con una base de recetas que ya conocía y agregué nuevas lentamente. Curiosamente, ya casi nunca hacemos ninguno de los alimentos precocinados que estaban en nuestra lista original. Nuestros hábitos alimenticios han cambiado y hemos encontrado opciones más saludables que disfrutamos más.
t La otra razón por la que creo que funcionó para mí es que he sido muy estricto acerca de mantener esta carpeta solo para recetas "aptas para la noche de la semana". No incluye todos de las recetas que he hecho o me gustaría hacer. Todavía tengo libros de cocina y sigo marcando recetas en línea para comidas elaboradas que tardarían horas y horas en completarse. Me encantan esas cosas, pero las mantengo separadas.
t Hay un millón de formas diferentes de planificar el menú y esta es solo una. No tengo idea de si mi método ayudará a alguien más o no, pero si lo intentaste y fallaste en el pasado, prueba con otro método hasta que encuentres uno que funcione para ti.
