Dulces para el almuerzo de regreso a la escuela - SheKnows

Comer sano cuando los horarios de regreso a la escuela están ocupados puede ser un desafío. Pero no tiene que dejar que una dieta nutritiva quede en segundo plano. Una solución simple es reemplazar los ingredientes de algunos de sus alimentos cotidianos por versiones más saludables. Smart Balance le facilita aumentar las grasas omega-3 de la familia con una barra de mezcla de mantequilla y mantequilla de maní rica en omega. Pruebe estas recetas, cortesía de Smart Balance, cuando esté empacando el almuerzo de su hijo o necesite darse un capricho, sin sentirse culpable.

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Rico en Omega

El gran zumbido nutricional en este momento es omega, omega, omega. Los ácidos grasos omega-3 son conocidos por ser saludables para el corazón y antiinflamatorios. Buenas fuentes son el salmón y otros pescados grasos, así como el lino. Sin embargo, no todo el mundo tiene afinidad por el pescado o el lino.

Para ayudar a los consumidores a obtener omega-3 más saludables en su dieta, Smart Balance ha creado aceite para cocinar y para ensaladas, mantequillas para untar, barras de mezcla de mantequilla y mantequilla de maní, todas ricas en tres tipos de ácidos grasos omega-3 (EPA, DHA y ALA).

“Creemos que nuestros productos fortificados son una excelente manera para que los consumidores conscientes de la salud incorporen grasas omega-3 ácidos en sus dietas ”, dice Greg Venner, vicepresidente ejecutivo y director de consumo de Smart Balance, C ª. “Los consumidores pueden agregar fácilmente estos productos mejores para usted a sus comidas favoritas, desde su tostadas o muffins matutinos, mazorcas de maíz y ensaladas en las barbacoas familiares, y sabrán estupendo."

Venner agrega que Smart Balance Buttery Spread ha ganado tres premios ChefsBest consecutivos del American Culinary Institute y, además, Smart Balance, Inc. Recientemente se asoció con Bob Greene, el entrenador personal de Oprah y fundador de The Best Life Diet, quien ha otorgado a los productos Smart Balance el sello de aprobación Best Life.

Los productos Smart Balance pueden reemplazar el aceite, la mantequilla y la mantequilla de maní que ahora usa para ayudar a su familia a aumentar su ingesta de omega-3, así como a disminuir las grasas saturadas en su dieta. ¿Le preocupa que Smart Balance no sea un sustituto satisfactorio? Prueba estas recetas de postres. No te decepcionará.

Recetas de golosinas saludables para el almuerzo de regreso a la escuela

Galletas de avena con mantequilla de maní masticables

Rinde 40 galletas

Ingredientes:
1/4 taza de mantequilla de maní Smart Balance Omega
2 cucharadas más 2 cucharaditas de barra de mezcla de mantequilla Smart Balance, suavizada
1/3 taza de azúcar morena oscura compacta
1/3 taza de sustituto de azúcar vertible
1 huevo
3/4 de cucharadita de vainilla
1/3 taza de harina integral
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de avena de cocción rápida
1/2 taza de cerezas o arándanos secos

Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados F. Combine la mantequilla de maní, la mantequilla, el azúcar morena y el sustituto del azúcar en un tazón grande para mezclar. Con una batidora eléctrica a temperatura alta, bata hasta que esté bien mezclado y cremoso.

2. Batir los huevos y la vainilla. Agrega poco a poco la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Reducir a velocidad baja, agregar la avena y las cerezas y batir hasta que se mezclen. La masa estará muy rígida.

3. Con una cucharadita medidora, coloque cucharaditas redondeadas de la masa en bandejas para hornear cubiertas con aceite en aerosol antiadherente y hornee por 3 minutos. No cocine más. Estarán ligeramente hinchados y de un color dorado muy claro en la parte inferior. En este punto, no parecerán estar listos, pero continuarán horneando mientras se enfrían.

4. Retire del horno y colóquelo inmediatamente en rejillas para enfriar para que se enfríe por completo. Repita con la masa restante. Alterne las bandejas para galletas mientras hornea, usando una bandeja enfriada para hornear de manera uniforme.

Desarrollado por la consultora de alimentos Nancy Hughes especialmente para Smart Balance, Inc.

Galletas de avena de chocolate chip

Rinde 2 docenas de galletas

Ingredientes:
1/2 taza de barra de mezcla de mantequilla Smart Balance Regular con Omega-3
1/2 taza de azucar
1/2 taza de azúcar morena oscura compacta
1/2 cucharadita de vainilla
1 huevo
3/4 taza de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
6 onzas de chispas de chocolate semidulce
1 1/4 tazas de avena de cocción rápida

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande o batidora, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega la vainilla y el huevo.

2. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de mantequilla. Incorpore las chispas de chocolate, las nueces y la avena. La masa estará rígida.

3. Forme bolas de 1 pulgada con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 9 a 10 minutos o hasta que los lados estén firmes y las galletas tengan un color dorado intenso. Deje enfriar de 1 a 2 minutos en la sartén, luego transfiera a una rejilla para enfriar.

Desarrollado por Sally McArthur para Smart Balance, Inc.

Crujiente de frutos secos

Para 8 porciones

Ingredientes:
5 tazas de manzanas, duraznos, peras o albaricoques en rodajas
3 cucharadas de azúcar o sustituto de azúcar vertible
1/2 taza de avena cruda
1/3 taza de harina integral o para todo uso
1 cucharada de maicena
1/2 taza de azúcar morena, empacada
1/2 cucharadita de canela
1/3 taza de barra de mezcla de mantequilla Smart Balance, suavizada a temperatura ambiente durante 15 minutos
1/3 taza de nueces o nueces, picadas

Direcciones:
1. Precaliente el horno a 375 grados F. y rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Agrega las 3 cucharadas de azúcar.

2. En un tazón pequeño, combine la avena, la harina, la maicena, el azúcar morena y la canela. Cortar en la mezcla de mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas crudas. Agregue las nueces picadas y espolvoree uniformemente sobre la fruta.

3. Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que la cobertura esté dorada. Sirva caliente con yogur helado, leche helada o cobertura batida reducida en grasa. Delicioso con yogur helado, leche helada o cobertura batida reducida en grasa.

Variación de arándanos:Mezcle 5 tazas de arándanos frescos con 3 cucharadas de azúcar y 1/4 taza de harina para todo uso. Prepare con la cobertura como se indica arriba y hornee como se indica.

Barras de nueces de arándano

Hace 40 cuadrados

Primera capa:
3 tazas de harina
1 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
1 taza de barra de mezcla de mantequilla Smart Balance Regular con Omega-3
2 huevos batidos (o sustituto de huevo)
2 cucharaditas de vainilla

Segunda capa:
1 taza de agua
1 taza de azúcar granulada
12 onzas de arándanos frescos o congelados

Tercera capa:
1/2 taza de barra de mezcla de mantequilla Smart Balance® sin sal con omega-3
1 libra de azúcar en polvo, tamizada
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de leche descremada
1/2 taza de nueces, picadas (nueces, avellanas o nueces)

Direcciones:
1. Precaliente el horno a 325 grados F. Para hacer la primera capa: mezcle los ingredientes secos. Con la batidora de repostería, corte la mezcla de mantequilla hasta que los trozos tengan el tamaño de un guisante. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle bien. Presione la masa sobre el fondo y los lados de un molde para panecillos de gelatina sin engrasar.

2. Para hacer la segunda capa, hierva el agua y el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue los arándanos y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar. La mezcla se espesará. Repartir sobre la primera capa. Hornea por 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

3. Para hacer la tercera capa, derrita la mantequilla y deje enfriar. Agregue azúcar en polvo, vainilla y leche para que se pueda untar. Unte sobre capas de galletas enfriadas y espolvoree con nueces picadas. Cortar en cuadrados. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador.