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Cada año, en el Día de Acción de Gracias, parece que vemos los mismos postres de siempre llegar a la mesa una vez que se guardan el pavo y los ingredientes. Y aunque amamos la manzana, la nuez y Pastel de calabaza Tanto como cualquiera, admitimos que hay años en los que anhelamos algo un poco diferente. Pero no estamos intentando reescribir el libro sobre el postre de Acción de Gracias, así que La mujer pioneraLa receta cremosa de tiramisú de calabaza es lo mejor de ambos mundos. Es rico, decadente y totalmente digno de celebración, y al mismo tiempo utiliza algunos de nuestros ingredientes otoñales favoritos (calabaza, galletas de jengibre y bourbon).
Esta receta de tiramisú de calabaza de Ree Drummond, autora de La mujer pionera cocina: ¡súper fácil!, alimenta a una multitud y te alegrarás de haber ganado mucho. Se elabora colocando capas de galletas de bizcocho rociadas con un jarabe de espresso casero para pastel de calabaza (querrás hacer más para poner en tu café) con un mousse esponjosa hecha con puré de calabaza, queso mascarpone y crema batida, y espolvoreando cada capa con galletas de jengibre trituradas y semidulces ralladas. chocolate. ¿Mencionamos que también hay un toque de bourbon en la mezcla de mousse de calabaza? Suena bastante sorprendente.
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El tiramisú debe refrigerarse durante tres horas, para que los bizcochos tengan tiempo de absorber todo el almíbar de café y se vuelven suaves, como las galletas de oblea en un pastel helado (porque seamos realistas, el tiramisú en realidad es solo una elegante receta italiana pastel). De hecho, si no puedes encontrar bizcochos, puedes intentar usar obleas de vainilla (como las de Nilla) en su lugar.
Ya sea que esté aburrido del pastel de calabaza o quiera agregarlo además de los postres clásicos en su banquete de Acción de Gracias este año, La receta de tiramisú de calabaza de la mujer pionera es un plato espectacular que querrás probar al menos una vez.
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