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El otoño está aquí y, a medida que el clima se enfría, estamos listos para recibir la comida reconfortante en nuestras vidas con los brazos abiertos. Claro, siempre es triste decir adiós a los últimos tomates, berenjenas y melones de la temporada, pero eso también significa que finalmente podemos subir la temperatura de nuestro horno sin desmayarnos por el calor agotamiento. Y mientras amamos Las recetas de verano de Ina Garten, tenemos que admitir - sus recetas de otoño e invierno están realmente donde están. De hecho, Garten acaba de compartir una receta en Instagram que es tan fácil y sabrosa que podría terminar convirtiéndola en un alimento básico entre semana hasta que las cosas se calienten nuevamente en la primavera.
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La receta proviene del próximo libro de cocina de Garten.
Cortesía de Clarkson Potter.
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jardín Hoja Pan Hasselback Kielbasa receta presenta salchicha polaca ahumada cortada en rodajas estilo Hasselback — cortado casi por completo, pero aún conectado. Garten asa la kielbasa en una sartén con gajos de hinojo, tiras de pimiento morrón, cebollas y una ráfaga de condimentos que incluyen tomillo y semillas de hinojo. Ella unta la keilbasa con un glaseado de miel y mostaza mientras se tuesta, hasta que esté dorada, crujiente por fuera y todavía jugosa por dentro. La técnica de corte garantiza que las salchichas realmente absorban el glaseado y se vuelvan más crujientes en los bordes.
Si tiene salchichas sobrantes, Garten sugiere agregarlas a cualquier sopa de frijoles, lentejas o guisantes partidos que pueda use un poco de sabor extra, pero de alguna manera dudamos que haya sobras de esta sabrosa comida en sartén para la noche entre semana.
Puede servir la comida en una sartén tal como está, o agregar puré de papas o fideos con mantequilla (¡o spaetzle!) para una cena más sustanciosa. La salchicha y las verduras sin duda también serían deliciosas rellenas en un panecillo tostado para hacer un sándwich.
Como sea que lo sirva, esta receta de kielbasa en sartén de Ina Garten está destinado a convertirse en un favorito de otoño.
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