Las mejores recetas de 2022 de Giada De Laurentiis revelan una tendencia inesperada – SheKnows

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El final del año puede ser agridulce, ya que nos despedimos de algunos de los recuerdos felices que creamos y enfrentar el hecho de que necesitamos comenzar a pensar en algunas resoluciones de Año Nuevo que realmente podamos cumplir a. Pero si hay algo que siempre nos encanta de esta época del año, son los cierres de fin de año. Desde nuestras listas de reproducción envueltas en Spotify cargadas con muchas más canciones de Carly Rae Jepsen de las que queríamos admitir, hasta las "mejores películas de el año” que nos ayudan a llenar los largos y fríos fines de semana de enero, es divertido recordar lo que hizo que este año fuera especial… y sabroso. giada de laurentiis (autor de La Italia de Giada: Mis recetas para La Dolce Vita) acaba de compartir su lista de las mejores recetas en su blog Giadzy, y aunque todos suenan deliciosos, hubo una tendencia inesperada que no tuvo uno, sino dos lugares entre sus cinco primeros.

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Las recetas más populares de De Laurentiis incluyen varios viejos favoritos. Su boloñesa simple y legendario espaguetis al limón encabeza la lista, seguido de la receta para ella Pizza casera masa. Pero completan la lista dos recetas sorprendentemente similares: pesto de tomate secado al sol y pesto de tomate siciliano. ¿Olemos una nueva tendencia alimentaria?

Como explica De Laurentiis en su sitio web, "hay todo tipo de salsas de pesto en Italia", no solo el pesto verde a base de albahaca con el que puede estar familiarizado.

Su Pesto de tomate siciliano, que se llama "Pesto Alla Trapanese" en Italia, es una mezcla de tomates cherry dulces, almendras tostadas, ajo, albahaca, aceite de oliva y queso parmesano, junto con algunos condimentos. Después de un bombardeo en el procesador de alimentos, el pesto adquiere una textura sorprendentemente cremosa y se puede usar en una variedad de maneras: "sírvase mezclado con pasta y queso mozzarella fresco, para untar sobre crostini, sobre vegetales o proteínas", sugiere De Laurentiis.

Luego está ella Receta de pesto de tomates secos. Siempre guardamos un frasco de tomates secos envasados ​​en aceite en la despensa como un atajo para dar sabor a algunas de nuestras comidas rápidas favoritas entre semana, y también son útiles si desea hacer un pesto de tomate con mucho sabor.

El pesto de tomates secados al sol que De Laurentiis hace en su sitio web es súper simple, con un rico y sabor a tomate concentrado gracias al uso de tomates secados al sol y el aceite en el que están envasados ​​para hacer la salsa. Se mezcla con ajo, albahaca y Parm, y hace un pesto sustancioso y grueso que se puede mezclar con pasta, usar para untar en un sándwich o ponerlo en carnes asadas y mariscos como condimento. (¿Y para esos días en los que te sientes perezoso? Puedes comprar prefabricados pesto de tomates secos en tarro. ¡Puntaje!)

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El pesto de tomate no es una tendencia alimenticia que vimos venir para 2023, pero es tan sabroso que lo recibiremos con los brazos abiertos... y rebanadas tostadas de crostini.

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