"Come esto." “No comas eso” Si tan solo fuera así
simple.
Se recomienda comer una variedad de alimentos para la salud, pero tratar de revisar su alimentación o la de su familia Los hábitos pueden ser un desafío, dijo Sandy Procter, de investigación y extensión de la Universidad Estatal de Kansas. educador.
Los gustos, disgustos y hábitos alimentarios de la comida pueden remontarse a la infancia de una persona, dijo.
Si a papá no le gustaban los guisantes, es probable que al pequeño Seth tampoco le gustaran cuando era niño, dijo Procter, quien es dietista registrada y coordinadora del Programa Ampliado de Educación sobre Alimentos y Nutrición en Kansas.
La buena noticia es que nunca es demasiado tarde para comenzar a comer una mayor variedad de alimentos que contribuyan a la salud, dijo.
Procter recomienda apuntar a cambios graduales, en lugar de convertir la comida en un problema.
“Esfuércese por planificar y proporcionar comidas y refrigerios regulares”, dijo Procter, quien ofreció estos consejos adicionales:
- Los niños tienen estómagos pequeños, por lo que necesitan comidas regulares que se complementen con refrigerios para llenar el espacio entre comidas. Si los niños saben que se les proporcionarán comidas y refrigerios regulares, es menos probable que coman en exceso entre comidas.
- Cierre los bocadillos una hora antes de la hora de comer, para no perder el apetito.
- ¿Te faltan ideas para la hora de comer o sugerencias de refrigerios? ¿No te sientes seguro en la cocina? Consulte con la oficina de Investigación y Extensión de K-State del condado o distrito para obtener información sobre cómo elegir alimentos para la nutrición y la salud, cocinar y administrar las comidas.
- Haga de la hora de la comida un momento familiar. Pida a los niños que ayuden a poner la mesa y anímelos a comenzar a aprender habilidades básicas de cocina y seguridad alimentaria. Las oficinas de Extensión del condado y del distrito pueden ofrecer videos de “Kids A Cookin'”, extraídos del programa de televisión pública con el mismo nombre. El programa también ofrece recetas fáciles, consejos de cocina y seguridad alimentaria, y sugerencias de ejercicios y actividades en la Web en www.kidsacookin.ksu.edu.
- Sirva la comida al estilo familiar para permitir que los miembros de la familia elijan una porción que coincida con su apetito. Si bien es cierto que un niño de 8 años puede llenarse de puré de papas o alguna otra comida favorita, los niños suelen modelar el comportamiento de los padres. Si los padres eligen porciones de tamaño moderado de una variedad de alimentos, los niños generalmente harán lo mismo. Además, si los niños saben que habrá alimentos disponibles, es menos probable que coman en exceso.
- Si un niño duda en probar un nuevo alimento, no lo fuerce. Espera unas semanas y sírvelo de nuevo, quizás en una forma diferente. Por ejemplo, un niño puede tener miedo de beber jugo de vegetales, pero le gusta en salsa de espagueti.
- Ofrezca leche o agua, no refrescos, en las comidas.
- ¿Postre? Un dulce puede complacer, pero no tiene por qué ser alto en calorías y grasas. La fruta, el yogur bajo en grasa o una galleta a menudo pueden satisfacer sin agregar demasiadas calorías adicionales.
- Olvídate del “Club del Plato Limpio”. Los niños normalmente comen cuando tienen hambre y dejan de comer cuando están llenos.
- Para ayudar a los niños a aprender a medir las porciones, compare los tamaños de las porciones recomendadas con objetos cotidianos, como una manzana promedio, que tiene aproximadamente el tamaño de una pelota de béisbol; dos cucharadas de mantequilla de maní, que juntas son del tamaño de una pelota de golf; una onza de queso, que tiene aproximadamente el tamaño de una batería de nueve voltios; y un panqueque normal, que tiene aproximadamente el tamaño de un CD.
- Empaque previamente porciones individuales para ayudar a los miembros de la familia a medir el tamaño de la porción. Para reducir el tiempo y quizás los costos, convierta las porciones individuales preempacadas en un proyecto familiar.
- ¿Comer fuera? ¿Debe tener papas fritas? Para reducir las calorías, la grasa y el costo, comparta una orden de papas fritas, en lugar de pedir porciones individuales. Hacer un pedido del menú infantil o de un almuerzo que puede ofrecer porciones más pequeñas o incluso compartir un plato principal también puede reducir las calorías, la grasa y los gastos.
Hay más información disponible sobre el manejo exitoso de las comidas familiares en las oficinas de Investigación y Extensión de K-State del condado y el distrito y en el sitio web de Extensión: www.oznet.ksu.edu.
