Esta es una alternativa fácil a las papas fritas saladas.
Ingredientes:
Papas fritas
16 tortillas de maíz cortadas en cuartos, de aproximadamente seis pulgadas de diámetro
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Salsa De Frijoles Negros
10 tomates ciruela
Lata de 15 oz de frijoles negros sin sal, enjuagados y escurridos
1/4 taza de cebolla, finamente picada
2-4 chiles jalapeños o serranos medianos con semillas, picados*
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de cilantro, finamente picado
1/4 taza de jugo de lima (alrededor de 2 limas)
* Quitar las semillas para hacer menos picante 
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. Revuelva las especias secas y agregue el aceite de oliva. Mezclar para combinar. Coloque las tortillas en un tazón grande y revuelva para cubrir.
3. Extienda la tortilla en una sola capa en una o dos bandejas para hornear galletas y hornee de 10 a 12 minutos hasta que esté dorada y crujiente. Las patatas fritas se dorarán más una vez que las saques del horno.
4. **Corte los tomates en cuartos y retire las semillas con los dedos. Luego, pique finamente los tomates y agréguelos a un tazón grande. Agregue y mezcle la cebolla, el chile, el ajo, el cilantro y el jugo de limón. Agregue suavemente los frijoles negros. Para combinar sabores, déjelo tapado y déjelo reposar por lo menos 10 minutos hasta toda la noche.
**Si usa un procesador de alimentos: primero pique los tomates usando varios pulsos y luego agréguelos a un tazón grande, luego agregue la cebolla, el ajo y los chiles y pique para picar finamente. Pare el motor, agregue cilantro y pulse dos veces más. Agregue a los tomates y termine con frijoles y jugo de limón.
8 porciones
Tamaño de la porción: 16 chips y 1/2 taza de salsa de frijoles negros
Por ración (chips): Calorías 141, Grasas 4,76 g, Carbohidratos 23,19 g, Proteínas 2,93 g, Colesterol 0 mg, Sodio 87 mg
Por porción (salsa): Calorías 83, Grasa 0.66g, Carbohidrato 16.68g, Proteína 4.46g, Colesterol 0mg, Sodio 13mg
Consejo de preparación: Para ahorrar tiempo mientras sus invitados están cerca, prepare los chips de tortilla con anticipación. Déjelos enfriar y luego guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos días o en el congelador hasta por dos semanas.
Consejo de alimentación saludable: Cualquier condimento que use "sal" como parte del nombre tiene un alto contenido de sodio. Algunos ejemplos son la sal de ajo, la sal de apio y la sal de cebolla. Use hierbas frescas o ajo, apio y cebolla en polvo para darle sabor. El jugo de lima y los chiles le dan a esta receta un sabor extra sin agregar sal.
