Sopa de verduras abundante con carne de res
Abundante, nutritivo y sabroso, un tazón de deliciosa sopa de verduras con carne da en el clavo en un frío día de invierno. Para las madres embarazadas y posparto en particular, ¡no hay nada mejor que esto! Disfrute de un tazón humeante con una hogaza de pan crujiente y mantequilla. Esta sopa también se congela bien si desea hacer una olla grande y abastecerse para una comida rápida y fácil. Ingredientes:Para existencias: 1/2 libra de huesos carnosos de res (huesos para sopa) 2-3 tallos de apio, cortados en tercios 2-3 zanahorias, cortadas en tercios 1-2 cebollas medianas, en cuartos 1-2 hojas de laurel 1/4 taza de granos de pimienta enteros Para sopa: 2-3 libras de estofado de res, cortado en trozos de media pulgada 2-3 latas de 29 onzas de tomates triturados 1/4 a 1/2 cabeza de repollo picado 1 1/2 tazas de cebolla picada 1-2 tazas de judías verdes 1-2 tazas de habas 1-2 tazas de frijoles blancos o grandes del norte 1 taza de zanahorias picadas 1 taza de maíz 1 taza de brócoli 1 taza de papas picadas 1 taza de cebada perlada Sal y pimienta al gusto
Direcciones: Para existencias: Coloque todos los ingredientes anteriores en una olla o tetera grande y llénelos con agua![](/f/9b4aa3164da0d28d493660c5068b6047.gif)