¿Qué es la comida real? “Alimentos Reales” se refiere a los alimentos que no se procesan, o se procesan mínimamente y, por lo tanto, son más saludables para usted porque los nutrientes están más intactos. Los cereales integrales, las frutas frescas, las verduras frescas y los edulcorantes sin refinar se encuentran en la categoría de alimentos reales. No es difícil comenzar lentamente a usar menos harina blanca y azúcar y saltearse las latas de "crema de sopa" y comer alimentos más saludables.
Sin embargo, si se ha sentido desanimado por el costo más alto de los alimentos naturales, la buena noticia es que puede comer alimentos más saludables y no arruinar su presupuesto. Todo lo que necesita es un poco de planificación y un
compras poco informadas! 
Evitar los alimentos procesados
Por lo general, se aplica el mismo principio con las tiendas de alimentos saludables y las cooperativas que con las tiendas de abarrotes: cuanto más procesados son los alimentos, más alto es el precio y menos saludable es en términos de
nutrientes
Mi primera sugerencia es una que la mayoría ha escuchado antes, pero vale la pena repetirla; evite los artículos de conveniencia, las cenas empaquetadas, las mezclas y los alimentos preprocesados. Por ejemplo, para los mejores ahorros,
en lugar de comprar latas de frijoles, trate de hacer frijoles refritos en casa. En lugar de gastar dinero en efectivo en mezclas de bebidas, sopas enlatadas o cereales envasados (artículos de muy alto costo), prepárelos en casa: usted
te ahorrará un montón si los haces desde cero.
¡Otra sugerencia es probar algunas de mis recetas de "comida real" rápidas, fáciles y probadas en familia y mantener más de su dinero donde corresponde en su billetera!
Esta receta viene del libro escrito por Shonda Parker y yo, Vida Naturalmente Saludable/Comida Real para Familias Reales.
Estufa Rápida de Pollo y Arroz Integral
¡Esta receta cumple una doble función y ahorra tiempo y dinero!
Ingredientes:
3 tazas de arroz integral, seco
7 tazas de agua
2 cucharadas de condimento para pollo - * receta dada
1/2 cebolla mediana, picada
2 tazas de pollo, en cubos (opcional) * ver nota
1 lata de guisantes dulces de 16 oz (o frescos o congelados)
1/4 taza de salsa de soya, baja en sodio
2 tazas de agua
6 papas grandes, en cubos
1/2 taza de leche o caldo de pollo casero
Direcciones:
Coloque 3 tazas de arroz integral seco en una olla grande. Agregue 7 tazas de agua fría, 1/2 cebolla y 2 cucharadas de condimento para pollo. Agregue 6 papas crudas, peladas y en cubos.
Llevar a ebullición. Tape, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos hasta que se absorba la mayor parte del líquido, pero el arroz esté tierno. Agregue el pollo, (rompa los pedazos) la salsa de soja, los guisantes y la leche o el caldo. Triturar el
papas cocidas para una salsa más espesa. Agregue hasta 2 tazas de agua, caldo o leche adicionales si es demasiado espeso. Mezclar bien. Sal y pimienta para probar. Servir caliente. Sirviendo ideas: Servir con
pan integral fresco, ensalada de espinacas y fruta fresca.
Condimento De Pollo Casero
Ingredientes:
1 taza de copos de levadura nutricional
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de mejorana
1 cucharadita de estragón
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de romero
2 cucharaditas de salvia
2 cucharaditas de semillas de apio
2 cucharaditas de tomillo
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de cebolla en polvo
Direcciones:
Mezclar bien y guardar en frasco de vidrio bien cerrado. Úselo como caldo o como condimento en recetas en lugar de caldo.
* La carne es opcional, sabe muy bien sin ella y la usamos para una guarnición sabrosa o un plato principal rápido sin carne. Cuando uso pollo, uso cualquier resto de pollo o pavo picado cocido.
* Puede usar 1-2 tazas de puré de papa sobrante en lugar de cocinar papas crudas.
* Si quieres animarlo un poco: puedes agregar champiñones, zanahorias o cualquier verdura. Cocine hasta que estén tiernos (o use las sobras del refrigerador) agregue al pollo y al arroz.
Empanadas De Pollo Y Arroz Integral
Ingredientes:
Tomar 1/2 de la receta anterior, cocinada
Agregar 2 huevos batidos
1 a 2 tazas de harina integral
2 a 4 dientes de ajo
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de salsa de soja (opcional)
Sal y pimienta
Direcciones:
Mezcla bien todos los ingredientes. Haga una mezcla espesa, agregando más harina si es necesario.
Coloque la mezcla en cantidades de 1/2 taza sobre una plancha antiadherente caliente o una sartén de hierro fundido engrasada, o una bandeja para hornear rociada con aceite de oliva. (Usamos una parrilla eléctrica George Foreman) Cocine hasta que se dore bien
por fuera y firme (pero no seco) en el medio, unos 10 minutos. Si usa un molde o una bandeja para hornear, asegúrese de voltear las hamburguesas con cuidado a la mitad de la cocción para que se doren por ambos lados.
