Aunque hay muchas ventajas en un puré sopa — textura cremosa y suave, sabores que cubren tu boca y una consistencia superllenante, por nombrar solo algunos — Ina Garten admite que este tipo de sopas pueden ser un poco “aburridas”. Entonces, para remediar esto, Garten anima su Receta de sopa cremosa de patata e hinojo con un puñado de ingredientes deliciosos que hacen que este plato sea emocionante y fresco.
“Mi sopa cremosa de patata e hinojo está llena de sabor, pero las sopas en puré pueden ser un poco aburridas cuando cada cucharada es exactamente igual”, escribió Garten en el pie de foto de un artículo del 1 de enero. 28 publicación de Instagram. “En su lugar, puse queso de cabra cremoso, picatostes crujientes y rocié aceite de oliva en el medio del tazón para recoger con cada bocado. ¡Tan satisfactorio!”
Estos ingredientes no solo son deliciosos en la sopa de papa de Garten, sino que también puede agregarlos a la sopa de brócoli y queso cheddar o incluso a una crema terrosa de champiñones para agregar un poco de sabor y textura.
Ver esta publicación en Instagram
Una publicación compartida por Ina Garten (@inagarten)
Aunque los ingredientes son deliciosos, ayuda que la sopa de Garten sea súper deliciosa para empezar. Su sopa cremosa de patata comienza con una base de hinojo y cebollas salteadas, a las que se le añaden patatas peladas y cortadas en cubitos. A Garten le gusta Yukon Gold. Se cubre todo con caldo de pollo y se deja cocer a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
Una vez que todo está cocido y hecho puré, Garten agrega un chorrito de licor Pernod y mitad y mitad para resaltar el sabor anisado del hinojo y espesar la sopa, respectivamente.
Luego, cuando llega el momento de servir, las guarniciones se colocan primero en el tazón y se vierte la sopa alrededor para crear una obra maestra lo suficientemente buena para comer.
Toma el receta completa en el sitio web de Ina Garten y recoger el receta para hacer crotones crujientes de Garten en el sitio web de Food Network para que su guarnición sea lo mejor posible.
Antes de ir, echa un vistazo nuestra galería:
