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Cuando escuchas el término “reciclado”, rara vez se me viene a la mente la comida. Cuando algo se recicló, significa que se salvó de la basura y se usó para hacer otra cosa. Así que cuando Aldireciclado Galletas llegó a los estantes esta semana, los compradores tuvieron que hacer una doble toma para comprender mejor de qué están hechas exactamente estas cookies.
"Nuevo Galletas recicladas”, @aldifavoritefinds subtituló su publicación de Instagram del 2 de agosto. “Leche de avena con vainilla y chispas de chocolate con okara. Uno de mis hijos y yo pensamos que decía Okra y ambos estábamos como 'eww asqueroso'. Luego me di cuenta de que decía okara y tuve que buscar ese término en Google".
Básicamente, la okara es la pulpa de soya que queda después de filtrar la soya en puré durante la producción de leche de soya o tofu. Aunque es un subproducto que podría considerarse un desecho, la okara es una parte importante de muchas comidas tradicionales japonesas, coreanas y y platos chinos, y se está volviendo más popular en los platos occidentales vegetarianos (incluidas las galletas con chispas de chocolate, ¡parece!).
Y las galletas de vainilla están hechas con una pulpa similar que es un subproducto del proceso de producción de la leche de avena.
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Galletas recicladas, hechas por Fancypants Baking Co., son 100 % libres de frutos secos, no transgénicos y se venden en envases 100 % reciclables. La compañía también solo se abastece de granjas e instalaciones de producción sostenibles, incluido Renewal Mill, que produce la harina de okara que Fancypants usa para hacer sus Upcycled Cookies.
Al comer reciclado, puede hacer su parte para reducir el porcentaje de desperdicio de alimentos (que actualmente se ubica en 40%).
Entonces, ¿comerías una galleta hecha con ingredientes reciclados? Dirígete a tu Aldi local para ver si hay existencias de Upcycled Cookies para que puedas probarlas.
