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Es la época del año en que es demasiado caliente para hacer casi cualquier cosa. Nos quedamos adentro, vamos a la tienda de comestibles solo para disfrutar del aire acondicionado en el pasillo del congelador y evitamos encender el horno y la estufa tanto como sea posible. Puede ser difícil sentirse inspirado cuando hace tanto calor, pero afortunadamente, la madre naturaleza conoce el antídoto para el calor y la humedad: muchas de las mejores frutas y productos frescos de la temporada, como melones y pepinos. Hágase un favor y diríjase al mercado de agricultores este fin de semana y compre una variedad de melones maduros fragantes para que pueda hacer Martha Stewart's ensalada de frutas saladas, un verano guarnición eso te refrescará en lugar de calentar las cosas.
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Si eres escéptico con la fruta salada, te rogamos que al menos la pruebes. Stewart no lleva las cosas demasiado lejos aquí: el condimento es una combinación verdaderamente simple de sal marina en escamas, pimienta negra recién molida, aceite de oliva y menta fresca.
En cuanto a la fruta, utiliza una variedad de melones de verano: sandía dorada, melón, melón canario y melón Honey Kiss. Pero para obtener los mejores resultados, debe usar lo que sea local y fresco: el mercado de agricultores (¡o su propio jardín!) probablemente sea la mejor opción, pero también puede encontrar una variedad de melones frescos en la tienda de comestibles habitual en esta época del año. año.
Stewart también pide la mitad de un pepino inglés en la receta. Tienen una cáscara más delgada y menos semillas que un cuke estándar; Las variedades tradicionales de su propio jardín o del mercado de agricultores también serían deliciosas aquí.
Cuando preparamos una receta en la que la pimienta negra es uno de los principales componentes del condimento, nos encanta usar algo de alta calidad, como estos granos de pimienta morada vietnamitas orgánicos de Burlap & Barrel.
También es bueno usar un poco de aceite de oliva especial aquí. Después de todo, está haciendo gran parte del trabajo pesado en la receta, evitando que enciendas la estufa y convirtiendo tu casa en un infierno. Pruebe con un aceite de oliva virgen extra prensado en frío, como Pura Olea.
Es un plato que es más que la suma de sus partes. Agregue un poco de queso feta o buratta a la ensalada para convertirla en una comida vegetariana ligera, o sírvala junto con pollo asado comprado en la tienda o una selección de embutidos para los omnívoros. es uno de los mejores recetas sin cocinar podemos pensar, especialmente si tienes buenos melones.
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