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Ya sea en su hogar, sus comidas, su trabajo, su familia o sus pasatiempos, el equilibrio es una parte clave de la vida. Las hermanas gemelas idénticas Kimmy y Crissy Chin, también conocidas como Los ChinTwins, entienden la importancia del equilibrio y buscan ayudar a otros a lograr el equilibrio en sus propias vidas en su programa de televisión, también llamado The ChinTwins, que se transmite por The Design Network. La dedicación de las gemelas al yoga las ayuda a incorporar el equilibrio en todas las áreas de sus vidas, incluidas sus carreras de modelaje y moda, la crianza de sus familias y, por supuesto, en sus cocinas.
Sintonice un episodio de The ChinTwins y verá exactamente de lo que estamos hablando. Ya sea preparando una comida para sus familias o planeando una fiesta, Kimmy y Crissy simplifican algunos de principios más complejos del yoga y te ayudamos a usar esos principios para vivir una vida más sana, más feliz y más vida equilibrada.
Tuvimos la suerte de reunirnos con The ChinTwins para hacer un recorrido completo por su refrigerador y luego nos sentamos con Crissy para conversar sobre alimentos, equilibrio, regalos para el Día de la Madre y algunos de los ingredientes únicos que Crissy conoció a través de su esposo y fotógrafo, Nigel Pregonero.
SheKnows: ¿Cómo se relaciona tu habilidad para crear equilibrio en todas las áreas de tu vida con tu cocina?
ChinTwins (Crissy): Bueno, creo que es tener cosas saludables en tu dieta y preparar alimentos saludables para tu familia, pero también dejando espacio para lo emocionado o inesperado o para tener, ya sabes, el gran día de trampas como ellos llaman eso. Creo que como padre, ser madre, es esa lucha constante de menos azúcar y menos alimentos fritos. y creo que la mejor manera de equilibrar realmente su dieta y la de sus hijos es hacerlo divertido. Manténgalo emocionante, manténgalo fresco, manténgalo nuevo e involúcrelos en el proceso. Cuando eran más jóvenes, esto no era así, pero ahora que tengo adolescentes, los involucro cuando hago la lista de compras, para que obtengan para pedir ciertas cosas, los llevo al supermercado conmigo, los responsabilizo, les doy su propia lista y les digo, ve por eso. Cuando tienen propiedad sobre el proceso, ya sea ir de compras o cocinar, o simplemente poner la mesa y sentarse en familia, creo que es muy importante no solo tener una comida balanceada, sino también la experiencia en sí misma.
SK: ¿Cuáles son algunas de sus formas favoritas de mantener su refrigerador y despensa organizados?
CONNECTICUT: Es una cosa diaria. Sí, ¿sabes cómo siempre bromean con, ya sabes, como la meditación o incluso el yoga que es una práctica diaria? Supongo que lo mismo se aplica a la organización. Algunas personas están en la escuela de pensamiento donde dedicas un día al mes o un día a la semana, pero siento que eso es lo que genera desorden. Así que siento que es una cosa diaria como cada vez que pones algo en el refrigerador o tu gabinetes, mire a su alrededor, vea lo que no pertenece, vea lo que está vacío y simplemente sentado allí o Caducado. Creo que es solo esa constante. Se vuelve menos una tarea también.
SK: ¿Cuál es el ingrediente más extraño que encontraríamos en sus gabinetes o despensa?
CONNECTICUT: Probablemente haya ingredientes de curry de Sri Lanka. Mi marido y su madre son de Sri Lanka y nos envía todo tipo de cosas. Probablemente el pescado de las Maldivas. Son estos diminutos pescados secos de las Maldivas. Las especias exóticas probablemente serían la mayor sorpresa. Hay una llamada asafétida, la usamos como especia cuando hacemos curry.
SK: ¿Cómo es para ti un desayuno típico?
CONNECTICUT: Bueno, los días de semana obviamente son rápidos, pero aún así nos gusta darles algo de fruta o algo a los niños. Pero los fines de semana tenemos la tradición de hacer crepes o gofres, algo que es muy, ya sabes, atrae a todos a la cocina y normalmente se convierte en un juego de brunch. Tienes un desayuno de fin de semana o una gran tradición, y también el azúcar en polvo que espolvoreas del tamiz de harina sobre los panqueques o crepes es una especie de nueva obsesión.
SK: ¿Tiene alguna opinión controvertida sobre alimentos (por ejemplo, los aguacates son basura, el cilantro sabe a jabón)?
CONNECTICUT: Mi esposo no soporta el eneldo, pero a mí me encanta el eneldo. No sé. Quiero decir, no comemos carne. Soy pescetariano. ¿Pero en cuanto a ingredientes extraños? No, nos encanta todo.
SK: ¿Cuál es tu pequeño electrodoméstico o herramienta favorita en la cocina?
CONNECTICUT: Tendría que decir mi pelador de zanahorias, lo uso para todo tipo de trabajos. Lo uso para triturar. Lo uso para cosas como jengibre y papas. Me encanta usarlo. Voy a pelar verduras en una ensalada. Sí. Así que me encanta mi pelador de zanahorias.
SK: ¿Cuál es tu comida favorita cuando solo tienes veinte minutos para cocinar?
CONNECTICUT:Ramen! Me gusta el ramen de la tienda de alimentos naturales y no uso los paquetes de sabor, pero lo ponen, pero me encanta hacer un calientito sopa de ramen con un poco de miso que guardo en el refrigerador y luego puedes cubrirlo con las verduras frescas que tengas en tu nevera.
SK: ¿Cuál es el único condimento sin el que no podrías vivir?
CONNECTICUT: No podría vivir sin Marmite en nuestra casa. Es una extensión en inglés. Lo ponemos en nuestras tostadas, incluso lo uso como caldo cuando preparo sopas. Es solo una deliciosa variedad salada que honestamente está disponible en casi todas las tiendas de comestibles.
SK: ¿Puedes describirnos tu menú de brunch ideal para el día de la madre?
CONNECTICUT: Bueno, tendría que decir que si mi esposo me preparara un curry sería un placer porque es muy delicioso y nos damos un festín durante días.
SK: ¿Cuál ha sido tu regalo más memorable del día de la madre?
CONNECTICUT: Probablemente este hermoso árbol frutal que me regalaron hace unos años, en realidad en medio de la pandemia, y lo plantamos en el jardín y es hermoso. Es un melocotonero. Me encantan las cosas que duran.
SK: ¿Regalo del Día de la Madre para otras mamás?
CONNECTICUT: ¿Sabes lo que me gusta hacer? Solo un producto de belleza muy decadente, ya sea un aceite corporal encantador o algo con lo que puedan consentirse porque a veces no siempre derrochamos y lo hacemos por nosotros mismos.
