El helado tiene un momento cada el verano, pero a veces el sabor espeso y cremoso es demasiado para los días sofocantes. Cuando eso suceda, toma nota de Italia: ¡haz un sorbete refrescante en su lugar! Giada de Laurentiis posee un increíble postre sin lácteos con un ingrediente principal inesperado: ¡el aceite de oliva! Ella dice que le hace pensar en "días cálidos en Italia" y, guau, se ve bien.
Ella publicó un video a su Instagram @thegiadzy el 28 de marzo, mostrando el sorbetto de aceite de oliva siendo sacado, cubierto con bayas y rociado con vinagre balsámico de alta calidad. Es tan ligero y cremoso, con una combinación inusual de ingredientes que de alguna manera funcionan bien juntos.
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“Un vinagre balsámico de alta calidad que ha sido envejecido hasta obtener una bondad glaseada y almibarada es tan bueno en
postre como lo es en las aplicaciones saladas”, de Laurentiis subtituló el video. "Ingrese a este sorbetto de aceite de oliva cubierto con vinagre balsámico orgánico de Módena de 12 años de edad, simplemente increíble".Los fanáticos se apresuraron a mostrar su apoyo a De Lautentiis. Sorbeto de Aceite de Oliva con Frutos Rojos y Balsámico, con una escritura “¡Sí! Me encanta el balsámico espeso en los dulces”, y otro sugirió: “Me gustaría agregar un poco de tocino de arce confitado desmenuzado a eso”.
Para hacer este postre de verano único, necesitará hojas de albahaca, clara de huevo, jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, bayas mixtas, vinagre balsámico envejecido y más. Comenzará haciendo un jarabe simple con hojas de albahaca en una cacerola, luego combínelo con clara de huevo, jugo de limón y aceite de oliva. Después de refrigerar durante un par de horas, usará una batidora de mano y una máquina para hacer helados para terminar de hacer el sorbetto. ¡A partir de ahí, cubra con bayas y balsámico y excave!
Obtenga la receta completa de sorbete de aceite de oliva con bayas y balsámico en su sitio web.
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