El pollo con chile de cocción lenta de Martha Stewart es perfecto para los fines de semana - SheKnows

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Cuando comienza a trabajar antes de que salga el sol y termina después de que ya está oscuro, puede ser difícil motivarse para cocinar una comida elaborada para la cena. Así es el invierno, con días cortos y fríos que nos dejan deseando un tazón de algo acogedor y casero, incluso cuando en realidad no queremos hacer nada. por eso amamos recetas de olla de cocción lenta. Si trabaja desde su casa, puede tirar un montón de ingredientes en su olla de cocción lenta por la mañana y dejar que se cocinen todo el día, o puede preparación de comida una receta práctica el fin de semana mientras estás en casa, para recalentar y comer durante toda la semana. Incluso Martha Stewart, sin duda un poco de alto mantenimiento, entiende el valor de un olla de cocción lenta receta. Ella acaba de compartir un chili de pollo Tex-Mex de su libro La olla de cocción lenta de Martha Stewart

, y es una receta que tenemos la sensación de que repetiremos hasta la primavera.

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de marta stewart pollo y frijoles Tex-Mex en olla de cocción lenta solo tarda 15 minutos en juntarse, luego se cocina a fuego lento todo el día. Pero dado que la lista de ingredientes es bastante corta, es importante centrarse en ingredientes de calidad, desde el pollo (pollo deshuesado y sin piel hasta muslos, que se mantendrán húmedos en lugar de secarse como las pechugas de pollo) a la salsa (Stewart dice que debe usar un frasco de alta calidad salsa). También nos gusta usar chipotle en adobo que viene en un frasco en lugar de una lata, por lo que es más fácil guardar las sobras en el refrigerador.

Otra forma de hacer que la comida de Stewart sea más fácil es omitir el paso de remojar los frijoles pintos durante la noche. En su lugar, puede hacer un remojo rápido, dejando que los frijoles reposen en agua hirviendo durante 30 minutos a una hora; cámbielos por frijoles negros, que no necesitan remojarse en absoluto; o incluso use frijoles enlatados en su lugar, aunque los resultados finales serán más blandos.

También debe tener muchos ingredientes a mano para animar estos acogedores cuencos de comodidad. Crema agria, queso, cebollas verdes, chips de tortilla: estos complementos aportan textura y sabor a cada bocado.

Pruébelo una vez y tenemos la sensación de que repetirá el chili pinto de pollo Tex-Mex de la olla de cocción lenta de Martha Stewart.

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