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Martha Stewart una vez más le ha dado un giro a una de nuestras recetas favoritas hasta la fecha. Esta vez, ella actualizó sopa de lentejas, que es uno de nuestras comidas saludables favoritas.
El 4 de marzo, Stewart publicó un video de una deliciosa sopa de lentejas con la leyenda: “Dale un toque refrescante a la sopa de lentejas con variedades rojas, rosadas o amarillas. Después de hervir a fuego lento con ajo, jengibre, tomillo y canela, mezcle un tercio del estofado y viértalo nuevamente junto con un poco de leche de coco para agregar cuerpo y riqueza. ¡Consigue la receta en el enlace de la biografía!”
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Entonces, ¿cuáles son estas variedades rojas, rosadas o amarillas? Si quieres un poco de amarillo, agrega un poco de cebolla amarilla y lentejas amarillas. Para una variedad más roja o rosada, agregue algunas lentejas del color apropiado a su receta. Junto con estos conceptos básicos, Stewart recomienda preparar una gran cantidad de ingredientes como jugo de limón, tomates asados al fuego, pimienta de cayena, curry en polvo, zanahorias, tallos de apio y más.
Esta receta tarda menos de una hora en prepararse, y es perfecta para una comida fácil de preparar en un día ajetreado. Si bien los ingredientes pueden parecer abrumadores, la receta en sí solo requiere dos pasos.
Ahora, para nuestros amigos veganos, ¡hacer esto vegano es súper fácil! Según las notas de Stewart, "Para hacer esta receta vegano, reemplace la mantequilla con aceite de coco o aceite de oliva”.
Consigue el de Stewart Receta de sopa cremosa de lentejas aquí.
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