The Sneaky Chef conoce sus sustituciones - Página 4 - SheKnows

Pastel de especias Mocha Madness

Si te encanta el chocolate y el café, ¡este postre te dejará loco! Haciendo un movimiento inteligente como reemplazar el queso crema que normalmente se encuentra en esta receta con yogur de estilo griego Plain Dannon Oikos (el el yogur tiene aproximadamente un 80 por ciento menos de grasa que el queso crema normal), puede complacer su amor por el postre sin sentirse tan ¡culpable!

Ingredientes:

• 1/2 taza de trozos de chocolate amargo
• 1 taza de harina para todo uso
• 3/4 tazas de harina integral
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1 taza de azúcar morena compacta
• 1 taza de yogur natural Dannon Oikos estilo griego
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de café preparado, enfriado
• Aceite en aerosol antiadherente

Direcciones:

1. Precaliente su horno a 325 grados F.
2. Rocíe un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con el spray antiadherente.
3. En un tazón mediano apto para microondas, derrita los trozos de chocolate en el microondas durante aproximadamente un minuto, revisando y revolviendo el chocolate cada 20-30 segundos.
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4. En un tazón grande aparte, mezcle las harinas, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Batir para mezclar todo y reservar. Esta mezcla se puede preparar con anticipación y almacenar en su refrigerador hasta por una semana.
5. Agrega el aceite de canola al chocolate derretido y bátelo. En un tazón pequeño, bata los huevos. Agrega los huevos, el azúcar morena, el yogur, la vainilla y el café a la mezcla de chocolate.
6. Poco a poco, agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mézclelos hasta que los ingredientes secos se incorporen por completo a los ingredientes húmedos.
7. Agregue la mezcla a la bandeja para hornear y alísela para que se extienda uniformemente por toda la bandeja.
8. Hornee durante unos 35-40 minutos. El pastel estará terminado cuando los bordes comiencen a separarse un poco del molde y un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

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