Esa comida de cinco platos para el Día de Acción de Gracias podría estar una semana detrás de nosotros en este momento, pero las vacaciones solo han impulsado nuestro antojo por platos abundantes, caseros y reconfortantes. Y lo último que estamos ansiosos por probar esta semana es Giada De Laurentiis'Pasta Alla Gricia de cinco ingredientes. los plato cremoso combina pasta linguini al dente con tocino ahumado de manzano salado y dos tipos de queso. ¿La mejor parte? Solo se tarda media hora en hacerlo, lo que lo convierte en los ideal cena entre semana.
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Para empezar, saca una sartén, y una grande, además, porque es en esta sartén donde al final combinarás todos los ingredientes. Una de nuestras opciones favoritas y más asequibles es Sartén antiadherente de 30 cm del Lodge.
Imagen: Amazon.
Ahora estás listo para cocinar.
Primero, fríe el tocino cortado en cubitos hasta que la grasa esté rebozada y el tocino crujiente. Este proceso tarda unos 20 minutos; y una vez hecho, escurre la grasa del tocino de la sartén, ¡pero no toda! Conserva 2 cucharadas.
A continuación, cocine su pasta en un olla grande de agua hirviendo. Pero no siga las instrucciones del paquete; en su lugar, cocine la pasta durante dos minutos menos de lo indicado, aconseja De Laurentiis. Ahora, regrese a su sartén y agregue una taza de pasta, cocinando el tocino en la mezcla de grasa y agua a fuego medio. Agrega la pasta y los quesos y cocina hasta que espese la salsa.
"Pasta Alla Gricia es uno de los platos de pasta famosos de Roma, y es como un abrazo en un cuenco", escribe De Laurentiis en Instagram. "Solo 5 ingredientes en total hacen que esta sea una cena fácil y reconfortante para los días fríos".
Obtenga la receta completa en Giadzy.
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