Ina Garten es un nombre familiar por una razón: la mujer puede cocinera, pero también es la autoridad en todo lo relacionado con las tareas del hogar. En serio, ¿quién más puede ofrecer un consejo experto sobre cómo congelar pan y ahorrar dinero simultáneamente, o crear un receta de pollo asado tan bien que hizo proponer matrimonio a John Krasinski? La autora de libros de cocina más vendidos demostró su valía aún más (como si lo necesitara) con una colección completa de adelanto, clásico Acción de gracias recetas para un Día del Pavo sin estrés.
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los Contessa descalza no se contuvo cuando se trataba de su receta de apertura: preparación de pavo y salsa. “Después de años de estresarme por el pavo, descubrí que asarlo y cortarlo con anticipación, colocarlo en una fuente para horno sobre un lecho de salsa y luego ponerlo en el horno antes de la cena es mucho más fácil que tratar de cortar un pavo caliente en la mesa ".
Garten sugiere hacer un masaje para el pavo tres días antes de asarlo. Después de envolverlo en una envoltura de plástico y refrigerarlo durante al menos dos días, desenvuelva el pavo el día antes de cocinarlo; áselo, alternando las partes que se cocinan. ¡Sí, es así de fácil!
La anfitriona de la cocina aconseja verter la salsa en una fuente para servir y colocar el pavo tallado encima. Y dado que estamos hablando de Ina Garten aquí, la salsa de pavo preparada con anticipación que compartió suena mucho más sabrosa que la receta promedio. Este presenta sabores que tienen un gran impacto, como las cebollas y la salvia. Garten usa caldo de pollo, harina y otros ingredientes familiares para comenzar la salsa, pero son el Cognac y el Pinot Grigio los que realmente lo distinguen del resto.
