Cena de esta noche: Taco pie - SheKnows

¿Te encantan los tacos pero odias el desorden de todas las preparaciones? Este pastel de tacos es tan bueno como esos tacos separados pero sin todo el lío.

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La otra noche estuve en casa de una amiga y ella estaba preparando la cena. Al principio pensé que estaba haciendo tacos. Pero luego amontonó toda esa carne de taco en un plato para pastel y la puso en el horno. Cuando se le preguntó cuál era el brebaje interesante, me dijo un pastel de taco. "Brillante", pensé. Aún obtienes toda la delicia que viene con los tacos pero sin todo el desorden. Sí, no es tan agradable al estilo buffet, pero es muy fácil y una buena alternativa al mismo taco de siempre. Y como está en forma de pastel, a los niños todavía les encantará. Incluso pueden pensar que están comiendo postre... Quizás no, pero apuesto a que volverán por unos segundos.

Pastel de taco

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida
• 1 paquete de condimentos para tacos
• 2/3 taza de agua
• 2 cucharadas de salsa de enchilada
• 8 tortillas de maíz, divididas
• 3 tazas de queso de mezcla mexicana rallado, cantidad dividida
• Crema agria o guacamole como guarnición (opcional)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. En una sartén grande, dore la carne a fuego medio-alto. Mezcle los condimentos para tacos y el agua y deje hervir a fuego lento durante cinco minutos. Agregue la salsa de enchilada hasta que esté bien combinada.
3. Mientras tanto, calienta las tortillas en el microondas durante 15 segundos. Una vez caliente, forre el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas con cuatro tortillas. Espolvoree una taza de mezcla de queso sobre las tortillas.
4. Una vez que la carne molida esté lista, apílela sobre el queso y las tortillas para el relleno de su pastel. Espolvoree una taza más de la mezcla de queso mexicano sobre la carne del taco y cubra con las últimas cuatro tortillas calientes. Espolvorea el queso restante sobre las tortillas. Hornea por 30 minutos. Sirva inmediatamente con crema agria o guacamole si así lo desea.

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