¿No eres fanático de los champiñones o los tomates? Tampoco lo son Gisele y Tom Brady, que podría ser la primera vez que puedes decir que tienes algo en común con la supermodelo mejor pagada del mundo y un mariscal de campo que ganó cuatro Super Bowl.
Pregúntele a Gisele Bündchen y Tom Brady cómo obtienen sus cuerpos súper en forma y no obtendrá ninguna tontería de Hollywood sobre simplemente pasear a sus perros y comer hamburguesas. La pareja de celebridades y los padres de dos trabajan duro por su físico, tanto haciendo ejercicio como si fuera su trabajo (¿qué es lo que es?) Y comiendo una dieta saludable. Y por "dieta saludable" me refiero a "más saludables que cualquier cosa de la que hayas oído hablar antes y que en realidad podrían ser robots".
Más: La nueva aplicación conoce el nutrición de tu comida con solo escanearla
Allen Campbell, chef personal del dúo, recientemente derramó todos los detalles sobre su dieta súper estricta
a Boston.com. Gisele y Tom (¿Cómo estamos ahora por el nombre de pila? ¡Yo también!) Coma una dieta que contenga "80 por ciento de vegetales orgánicos" junto con algo de carne, pescado salvaje y frutas locales. ¿Qué no hay en el menú? Harinas, azúcares, cafeína, lácteos, gluten e incluso sal yodada. Además, Tom evita la mayoría de las frutas, hongos como los hongos y todas las verduras de la familia de las solanáceas, incluidos tomates y berenjenas. Pero quizás la parte más impactante de su dieta es que sus hijos pequeños también comen de esta manera. (¡Llámame, Gisele, y comparte conmigo todos tus secretos de crianza!)Pero antes de llamar a su dieta "demasiado extrema" y descartarla como otra moda de las celebridades, tienen muchas cosas buenas en marcha, dice Toby Amidor, MS, RD, experta en nutrición y autora de The Greek Yogurt Kitchen: más de 130 recetas deliciosas y saludables para cada comida del día. Ella señala que los estudios han demostrado que solo el 15 por ciento de las personas en los EE. UU. Obtienen su cuota diaria de verduras, por lo que todos podríamos tomar una página de su dieta basada en plantas.
Más: Por qué el secreto para estar saludable no es una revisión del estilo de vida
“La idea principal de su dieta, evitar los alimentos procesados y centrarse en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, nueces y semillas, es buena”, dice.
Sin embargo, a Amidor le gusta más la versión un poco menos estricta de la dieta de Gisele, ya que el modelo adopta frutas orgánicas y no limitar las solanáceas, que a pesar de su reputación "inflamatoria" en algunos círculos son bastante saludables y se cree que luchan inflamación.
Por supuesto, el verdadero truco es el hecho de que tengo un chef personal. Sería mucho más fácil para todos nosotros soportar cosas como lasaña cruda (los "fideos" son calabacines) y guiso de raíces de invierno si tuviéramos un profesional que nos los prepare. Pero Amidor dice que es posible inspirarse en su dieta sin necesitar habilidades de chef (o un chef real).
“Parece que tienen mucha suerte de tener a mano un chef personal muy experimentado”, dice. “Su chef cocina granos antiguos como el mijo, por lo que todavía obtienen sus granos integrales. También comen frijoles y quinua. Cualquiera puede aprender a cocinar estos deliciosos alimentos, aunque puede llevar algún tiempo aprender ".
Agrega que los bocadillos para niños son de primera categoría nutricionalmente y también fáciles de preparar. Los batidos caseros y el cuero de frutas deshidratadas, dice, no son nada difíciles de hacer y son igualmente sabrosos para los paladares adultos. Y aunque el método más simple es usar un deshidratador de alimentos, si no tiene uno (o no puede pagar uno), su horno también funcionará.
Más: El tequila puede ser el próximo milagro para bajar de peso
Pero si hay algo que pudiera cambiar en su dieta, Amidor dice que lo haría un poco menos restrictivo ya que le preocupa que excluir tantas cosas podría hacer que las personas se pierdan nutrientes vitales, particularmente aquellos de nosotros que no tenemos un chef personal al que hacer un seguimiento todo. En particular, alienta a las personas a no reducir los productos lácteos, ya que proporcionan muchos nutrientes esenciales, como calcio, potasio y magnesio, que son particularmente necesarios para las mujeres.
