Enero es para siempre la temporada de las resoluciones de Año Nuevo y, como era de esperar, La charla sobre la cultura de la dieta siempre hace acto de presencia.. Aunque las dietas son notoriamente infructuosas, “comer más sano” parece una resolución más razonable y realista. Para muchos, significa cambiar la comida rápida por comidas más equilibradas y comer con atención, y esos son, por supuesto, cambios positivos. Pero la frase "demasiado de algo bueno" existe por una razón. Lo que comienza como un esfuerzo bien intencionado por comer más sano puede convertirse en una obsesión solamente comer los alimentos más saludables, lo que lleva a patrones de alimentación restrictivos. Esta La obsesión malsana por la alimentación saludable se llama ortorexia..
¿Qué es la ortorexia?
Aunque muchos expertos consideran la ortorexia una desorden alimenticio, todavía no se ha introducido en el DSM, por lo que no se puede diagnosticar oficialmente. "Esto no significa que no exista, porque hay muchos trastornos que en algún momento no formaban parte del DSM", le dice a SheKnows el psicoterapeuta Kevon Owen.
El psicólogo Dr. Kelsey M. Latimer, fundador de Hola buena vida, explica a SheKnows que la ortorexia es un enfoque excesivo en ""alimentación saludable"Prácticas" que a menudo llevan a una persona a restringir los tipos de alimentos que come porque tienen mucho miedo de poner alimentos que no son "limpios" o "puros" en sus cuerpos.
"Puede sonar saludable al principio para la persona porque se ve a sí misma eliminando cosas que se consideran insalubre, pero puede ser muy peligroso y provocar deficiencias de nutrientes y una peligrosa pérdida de peso para algunos ”, dijo Latimer. dice.
¿Cuales son los sintomas?
Ashley Moser, terapeuta matrimonial y familiar con licencia y directora del sitio de El Centro Renfrew de Charlotte, Carolina del Norte, le dice a SheKnows que algunos de los signos típicos incluyen "verificación compulsiva de listas de ingredientes y etiquetas de nutrición, rechazo a comer alimentos etiquetados como "no saludables" o procesados y que muestran altos niveles de angustia cuando los alimentos "saludables" son indisponible."
Para las personas con ortorexia, la variedad de alimentos que comen se vuelve cada vez más estrecha, y con frecuencia se retiran socialmente para poder comer solos y asegurarse de que sus alimentos "seguros" estén disponibles.
Latimer dice que ciertos comportamientos asociados con la ortorexia a veces se encuentran en personas que tienen un diagnóstico de anorexia. Otras veces, no cumplen con los criterios de diagnóstico de la anorexia, pero ella enfatiza que aún es importante abordarlos. “En general, si las prácticas alimentarias son lo suficientemente restrictivas como para que la persona tenga que cambiar su vida normal para mantener estas prácticas, entonces es hora de ver si estas prácticas son buenas para nuestras mentes y almas, además de para nuestros cuerpos ", Latimer explica.
¿Cómo se trata la ortorexia?
Moser le dice a SheKnows que el mejor tratamiento para la ortorexia es una combinación de terapia y asesoramiento nutricional. "Es importante aumentar la variedad de alimentos que se consumen y la exposición a los alimentos del miedo", dice.
Latimer dice que, en casos de ortorexia severa, puede provocar deficiencias nutricionales graves y pérdida de peso. "Si ese es el caso, es probable que un equipo de profesionales del tratamiento requiera un tratamiento para el trastorno alimentario agudo alto", dice. "Si no ha experimentado ese nivel de interrupción en su vida, es posible que no requiera un alto nivel de atención, pero aún así es importante abordarlo". En En los últimos tipos de casos, Latimer recomienda reunirse con un dietista y / o un psicólogo para discutir sus hábitos alimenticios y sus miedos sobre alimentos.
¿Cuándo cruza la línea de una alimentación saludable a algo más?
Como Latimer le dice a SheKnows, no es malo que las personas se fijen metas razonables para comer de manera más consciente, consumir más verduras y cocinar desde cero. La principal señal de advertencia que su alimentación saludable se ha vuelto insalubre Es cuando comienza a aislarse y limitar lo que solía hacer en la vida por temor a que interfiera con su alimentación.
Los ejemplos incluyen "ya no salir con amigos por miedo a lo que hay en la comida o por tomar excesiva cantidades de tiempo para preparar la comida e incluso temores intensos de lo que podría causar comer ciertos alimentos "inmundos" hacer. Eso no es saludable y puede ser peligroso ”, dice Latimer. "Entonces, la clave aquí es la moderación y el equilibrio; si nos falta eso, es probable que sea más ortorexia que prácticas saludables".
Una versión de esta historia se publicó en enero de 2019.
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