Has escuchado que las grasas trans son malas para tu corazón, pero ¿sabías que ahora se correlacionan con una mala salud cerebral? Un estudio en el último número de Neurología indica que los niveles altos de grasas trans pueden significar niveles bajos de rendimiento cognitivo.
Has escuchado que las grasas trans son malas para tu corazón, pero ¿sabías que ahora se correlacionan con una mala salud cerebral? Un estudio en el último número de Neurología indica que los niveles altos de grasas trans pueden significar niveles bajos de rendimiento cognitivo.
Usted es lo que come
Es cierto: si comes basura, conviertes tu cuerpo en basura. Sabemos que esto suena duro, pero no se puede discutir con la escala, los bajos niveles de energía, las enfermedades crónicas y esa sensación de papilla que resulta de los terribles hábitos alimenticios.
Tu cerebro necesita nutrición
Además de que una nutrición sólida es primordial para la salud de su cuerpo, su cerebro exige una dieta saludable para un rendimiento máximo. ¿Y adivina qué? Tu cerebro maneja todo tu cuerpo, no solo tus procesos de pensamiento. Un cerebro sano tiene un impacto significativo en su salud en general.
Hallazgos del estudio del cerebro y la dieta
El Dr. Gene Bowman de la Universidad de Salud y Ciencias de Oregón llevó a cabo un estudio que midió los patrones de biomarcadores de nutrientes, la función cognitiva y las medidas de resonancia magnética del envejecimiento cerebral. ¿Los resultados?
Las personas con un alto nivel de grasas trans en la sangre tenían un rendimiento cognitivo significativamente deficiente y un volumen cerebral total menor real. Eso significa que una dieta rica en comida chatarra y otras comidas procesadas puede provocar daño cerebral.
En el lado positivo, el Dr. Bowman descubrió que las personas con altos niveles plasmáticos de vitaminas D, E y C y las vitaminas B también tenían una mejor función cognitiva y un mayor volumen cerebral. Se encontró que las personas con niveles más altos de omega-3 tenían una mejor función ejecutiva.
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¿Qué significa esto?
Coma lo más fresco posible (no es difícil para los veganos que basan su dieta en frutas y verduras), manténgase alejado de los alimentos procesados y lea las etiquetas para evitar los productos envasados que contienen grasas trans. El Dr. Bowman advierte contra cualquier alimento que incluya manteca vegetal o "cualquier cosa parcialmente hidrogenada".
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