Realmente odiamos hacerte esto justo después de la bonanza del huevo y el conejito de chocolate de Pascua de 2016, pero pensé que querrías saberlo, al igual que querrías que te dijéramos si tenías un trozo de cilantro atascado tus dientes. Un nuevo estudio del grupo ambientalista As You Sow encontró niveles tóxicos de plomo y cadmio en chocolate. ¿Qué tan malo es? De 50 productos de chocolate populares, 35 contenían uno o ambos metales, algunos por encima de los niveles seguros para el agua potable de California.
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Sé. No solo es lunes, sino que acabo de arruinar el chocolate para ti. Lo siento. Todo lo que puedo decir es que espero que este informe cambie las cosas para mejor.
As You Sow ha presentado avisos a 18 fabricantes por no publicar advertencias sobre el plomo y el cadmio en sus envases. Estas empresas incluyen: Earth Circle Organics, Equal Exchange, Ghirardelli, Godiva, Green & Black's, Hershey's, Kroger, Lindt, Mars, See's Candies, Theo Chocolate, Trader Joe's y Whole Foods.
Y aquí está la otra gran sorpresa: los productos orgánicos están en la lista junto con otras empresas en las que confiamos, empresas que se supone que tienen que ver con la calidad y la integridad. Puaj.
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Entonces. ¿Qué hacer? Supongo que podrías evitar esas marcas por ahora o al menos limitar tu consumo de esos chocolates. Creo que ahora todos sabemos cómo funcionan las toxinas. Un poco de aquí, un poco de allá, y todo empieza a acumularse. Entonces, si hay una fuente conocida de metales pesados, al menos puede evitar eso y darle a su cuerpo (¡y al de sus hijos!) Menos contra qué luchar.
As You Sow tiene un gráfico que muestra los niveles de metales en los chocolates ellos probaron. Desplácese hacia abajo y verá los chocolates con chocolates verdes, "no se requiere advertencia"; esos deben ser seguros para comer.
En cuanto a los chocolates más tóxicos, la investigadora Eleanne van Vliet nos dice: “Dado que los fabricantes pueden tener varias marcas y una multitud de productos de chocolate, As You Sow ha no probó todos los productos de chocolate en el mercado para detectar plomo / cadmio, pero continúa con las pruebas y planea agregar estos resultados a la tabla de productos publicada en su sitio web." Dicho esto, ella nos anima no solo a elegir nuestros chocolates con cuidado, sino a acercarnos directamente a sus empresas favoritas y pedirles que saquen los metales de sus golosinas. Como estamos empezando a ver, ese tipo de acción en realidad puede dar resultados.
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