Si está organizando una fiesta vegana del Cinco de Mayo este año, asegúrese de incluir estas tostadas sin carne en su menú.
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Tostadas de tofu de House Foods
Para 8 porciones
Ingredientes:
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- 1 paquete House Foods ’ Tofu Premium u Orgánico Medio Firme, escurrido y cortado en cubos pequeños
- 1 taza de cebollas finamente picadas
- 2 chiles serranos finamente picados
- 2/3 taza de tomate picado
- 1-1 / 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Jugo de 2 limones
- 2 aguacates, pelados, sin hueso y picados
- Sal y pimienta negra recién molida
- 8 tortillas de maíz
- Aceite de oliva
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 425 grados F.
- En un tazón grande, combine el tofu, las cebollas, los chiles, el tomate, el cilantro y el jugo de limón.
- Incorpore suavemente el aguacate y sazone con sal y pimienta. Tape el tazón y déjelo a un lado.
- Unte ligeramente las tortillas con aceite y colóquelas en una bandeja para hornear grande.
- Hornee en el horno hasta que las tortillas estén crujientes.
- Coloca el relleno de tofu encima de las tostadas y colócalo nuevamente en el horno por un par de minutos para que se caliente.
- Servir inmediatamente.
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