Cinco de Mayo: Tostadas veganas - SheKnows

Si está organizando una fiesta vegana del Cinco de Mayo este año, asegúrese de incluir estas tostadas sin carne en su menú.
Si está organizando una fiesta vegana del Cinco de Mayo este año, asegúrese de incluir estas tostadas sin carne en su menú.

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Tostadas de tofu de House Foods

Para 8 porciones

Ingredientes:

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• 1 paquete House Foods ’ Tofu Premium u Orgánico Medio Firme, escurrido y cortado en cubos pequeños

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• 1 taza de cebollas finamente picadas

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• 2 chiles serranos finamente picados

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• 2/3 taza de tomate picado

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• 1-1 / 2 cucharadas de cilantro fresco picado

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• Jugo de 2 limones

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• 2 aguacates, pelados, sin hueso y picados

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• Sal y pimienta negra recién molida

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• 8 tortillas de maíz

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• Aceite de oliva

Direcciones:

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1. Precaliente el horno a 425 grados F.

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2. En un tazón grande, combine el tofu, las cebollas, los chiles, el tomate, el cilantro y el jugo de limón.

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3. Incorpore suavemente el aguacate y sazone con sal y pimienta. Tape el tazón y déjelo a un lado.

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4. Unte ligeramente las tortillas con aceite y colóquelas en una bandeja para hornear grande.

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5. Hornee en el horno hasta que las tortillas estén crujientes.

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6. Coloca el relleno de tofu encima de las tostadas y colócalo nuevamente en el horno por un par de minutos para que se caliente.

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7. Servir inmediatamente.

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