Hoy vamos a hacer un poco de cereal de desayuno casero, algo así; pero si soy sincero, rara vez como cereales en el desayuno. Siempre es para un bocadillo. O postre. ¡O brinner!
Buuuut. ¿Por qué no comenzar nuestras mañanas con cereal casero, totalmente natural, endulzado naturalmente y sin alérgenos? y tan malditamente sabroso? Sin nueces, sin lácteos, sin huevos, sin gluten. Solo una receta simple de granola de calabaza llena de beneficios saludables y un sabor delicioso. ¿No suena increíble?
¿Y adivina qué? No puedo dejar de comerlo. Y como hay calabaza, todo aquí, estoy algo obsesionado con eso. Se suponía que esto era solo una calabaza condimentado granola, pero cuando comencé a juntar todos los ingredientes, la lata de puré de calabaza llegó a mis manos y tuve que usarla.
Por supuesto, estoy muy contento de haberlo hecho.
No se preocupe, el sabor a calabaza no es tan fuerte. Domina, pero no es fuerte en absoluto. Muy sutil, lo suficiente para saber que estás comiendo granola de calabaza. El resultado final es simplemente una deliciosa granola crujiente, libre de alérgenos y llena de antioxidantes y proteínas saludables. ¡Sea creativo y agregue sus superalimentos favoritos!
¡Disfrutar!
Receta de calabaza y granola
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 3 tazas de copos de avena sin gluten
- 1/3 taza de semillas de calabaza sin cáscara (pepitas)
- 1 taza de arándanos secos completamente naturales
- 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de puré de calabaza totalmente natural (no relleno de pastel de calabaza)
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de miel de abeja
- 2 cucharadas de azúcar morena clara
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
Direcciones:
- Precaliente el horno a 325 F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino; dejar de lado.
- En un tazón grande, combine los copos de avena, las pepitas, los arándanos, las especias para pastel de calabaza y la sal. Dejar de lado.
- En una cacerola pequeña, combine el puré de calabaza, el agua, el aceite de coco, la miel, el azúcar morena y la vainilla; Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia.
- Vierta la mezcla de miel sobre los ingredientes secos y mezcle hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Extienda sobre la bandeja para hornear y hornee durante aproximadamente 35 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente para que la mezcla se dore uniformemente.
- Para obtener una granola más crujiente, hornéala unos minutos más; Cuanto más marrón esté la granola, más crujiente será.
- Colocar sobre una rejilla para enfriar.
- Mientras la granola aún esté un poco tibia, rompa algunos de los grumos más grandes.
- Una vez que la granola se haya enfriado, guárdela en un recipiente hermético; puede conservarse hasta por dos semanas.
