Muchas cosas pueden salir mal cuando organiza el Día de Acción de Gracias, pero estamos aquí para ayudarlo.
Ya sea que se esté quedando sin espacio, tiempo o cordura, los 25 trucos de Acción de Gracias a continuación garantizarán que sus vacaciones transcurran sin problemas.
El problema: tienes un horno pequeño.
1.Use su lavavajillas para hornear papas.
Seguro que puede limpia tus patatas en el lavavajillas, pero ¿por qué detenerse ahí? Intenta cocinarlos allí, y ahórrese mucho espacio en el horno.
2. Úselo para cocinar verduras al vapor para una guarnición saludable también.
Ahorre tiempo, espacio y calorías cocinando sus verduras en el lavavajillas también.
3. No tenga miedo de usar el microondas.
Puedes hacer salsa de arándanos, guisos cremosos y incluso postre en el microondas.
4. Crock-Pot es tu amigo.
Le sorprendería saber cuántas guarniciones se pueden preparar en la olla de cocción lenta. Ahorre un precioso espacio en el horno con este
relleno cremoso de olla de barro, o prueba un cazuela de judías verdes en olla de cocción lenta.5. Y sí, también puedes usar tu olla arrocera.
Úselo para hacer un lado decadente como macarrones con queso. O cambia las cosas y crea un arroz con leche dulce y cremoso para postre.
6. Prepara un postre sin hornear.
Tortas de la caja de hielo son perfectos para esto, pero un brûlée de calabaza sin hornear y bagatela de tarta de queso con calabaza y jengibre sin hornear ¡ciertamente tampoco suena mal!
El problema: normalmente no se le conoce por su cocina.
7. Haz que tus papas estén suaves y esponjosas.
Agregar polvo de hornear a las papas puede hacerlas más esponjosas gracias a una reacción química. Pruebe esta receta para comenzar y agregue solo una pizca de polvo de hornear mientras machaca. ¿Otra clave para las patatas esponjosas? Utilice las variedades russet o Yukon Gold y asegúrese de no mezclarlas demasiado, o se volverán densas y pegajosas.
8. Guarde su puré de papas sin sabor.
Complementos sabrosos como tocino, cebollas caramelizadas, champiñones o aceite de trufa puede llevar su puré al siguiente nivel.
9. Prepara muffins rellenos.
¿Tu relleno siempre sale demasiado húmedo o muy seco? Hornearlo en un molde para muffins acorta el tiempo de cocción y asegura un relleno crujiente por fuera y húmedo por dentro. Prueba esto versión de pan de maíz, manzana y panceta.
10. Planifique con anticipación.
Si no está acostumbrado a cocinar una gran comida, entonces descubrir cómo hacer todo en un día puede ser realmente abrumador. Intenta tomarte tu tiempo con estos platos preparados en las semanas previas al Día de Acción de Gracias y congélalas antes del gran día (Relleno funciona bien para esto). Todo lo que tendrás que hacer es recalentarlos.
El problema: el único pastel que ha hecho fue congelado y salió de una caja.
11. Haga un pastel con la parte superior enrejada con una rejilla para enfriar.
Todavía puede tener un pastel de aspecto elegante sin la frustración de tratar de ver tiras perfectas de masa para pastel.
12. Guarde el rodillo.
Prueba esto versión sin rollo de una masa de tarta clásica. O pruebe los pasteles que usan una corteza de migajas a presión hecha de galletas trituradas, galletas Graham o nueces.
13. Congélelo y luego rállelo.
Si estás harto de intentar adivinar cómo son los trozos de mantequilla del tamaño de un guisante cortados en harina, prueba este truco. Congela tu mantequilla y luego rallarlo en la harina. Nunca más tendrás que luchar con dos tenedores o un cortador de masa.
14. Use arroz como masa para masa de pastel.
Si no hornea con frecuencia, es probable que no tenga un juego de pesas para tartas por ahí. En su lugar, coloque una hoja de pergamino sobre la masa de su pastel y pesarlo con arroz o frijoles.
15. Haz tu propio protector de corteza con papel de aluminio.
Guarde su pastel de los bordes quemados por Elaboración de un escudo de corteza con papel de aluminio..
El problema: se te acaba el tiempo.
16. Guarde el pelador.
Patatas asadas dulces o regulares, rodajas de bellota, delicata y calabaza kabocha: estas verduras realmente no necesitan ser peladas antes de cocinarlas. Lo mejor de todo es que dejar la piel también les da un impulso nutricional adicional. Pruébalo con estos batatas hasselback rellenas de malvavisco con mantequilla de azúcar morena.
17. Mantenga las papas y manzanas picadas en agua fría hasta que estén listas para usar.
Si tiene más tiempo en la mañana para picar manzanas para un pastel o papas para asar, puede mantenerlas frescas. en un bol de agua fría en el frigorífico hasta que esté listo para usarlos.
18. Sirva estilo buffet.
Autor de la foto: HGTV
Que todos se sirvan a sí mismos. No tener que averiguar cómo colocar todo en la mesa le ahorrará mucho estrés, y si todos se están sirviendo a sí mismos, existe la posibilidad de que realmente puedas sentarte con un plato de comida en algún punto.
19. Organiza una comida compartida.
No es tradicional, seguro. Pero si se le asignó el alojamiento y no está seguro de poder hacerlo, entonces una comida compartida es una forma divertida de asegurarse de que todo el grupo pueda reunirse para disfrutar de una comida sabrosa.
El problema: tu salsa es siempre un desastre.
20. Agregue potenciadores de sabor para arreglar la salsa suave.
Intente agregar una cucharada de salsa de soja a su salsa. El sabor salado umami ayudará a resaltar los sabores salados en su salsa. O puedes probar una receta que agrega profundidad con el vino.
21. Deshágase de los bultos antes de que empiecen.
Usar harina para hacer un roux es tradicional, pero si no eres diligente con tu batidor, se pueden formar grumos. Tratar hacer salsa de maicena en su lugar - solo asegúrese de mezclar el almidón con agua fría hasta que no queden grumos antes de agregarlo a sus gotas.
22. El colador y la licuadora son tus amigos.
Si ha hecho todo lo posible y la salsa todavía tiene grumos, todavía hay esperanza para usted. Viértela por un colador o dale un batido en la licuadora antes de servir. Tus invitados nunca notarán la diferencia.
El problema: no tienes idea de cómo decorar.
23. Consiga que los niños ayuden.
Manualidades de acción de gracias son una forma divertida de mantener ocupados a los niños mientras cocinas, y todos "awww" cuando vean las obras maestras que adornan tu mesa.
24. Obtenga ayuda de la naturaleza.
Mientras esté en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores, abastecerse de calabazas, manzanas y otros productos de otoño. Luego, agrúpalos en tu mesa para un look de Acción de Gracias único y elegante.
25. Mantenlo simple.
Algunas velas, un mantel y una o dos piezas decorativas son todo lo que realmente necesita una mesa de Acción de Gracias. Después de todo tu arduo trabajo, la comida debería ser la estrella.
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