Como vegano, es más probable que usted obtenga su cuota diaria de frutas y verduras más que sus amigos carnívoros. Sin embargo, puede que no. Y podría deberse al lugar donde vive, su estado civil, género y nivel de educación. Aquí hay una nueva investigación sobre el consumo de productos agrícolas del Instituto Essentia de Salud Rural *.
Como vegano, es más probable que usted obtenga su cuota diaria de frutas y verduras más que sus amigos carnívoros. Sin embargo, puede que no. Y podría deberse al lugar donde vive, su estado civil, género y nivel de educación. Aquí hay una nueva investigación sobre el consumo de productos agrícolas del Instituto Essentia de Salud Rural *.
¡Sorpresa! Los habitantes de las zonas rurales no comen sus frutas y verduras
Aunque la gente de las zonas rurales vive más cerca de donde se cultivan los productos agrícolas, el estudio de Essentia en realidad encontró que los habitantes de las zonas rurales se quedan atrás en el consumo de frutas y verduras en comparación con la gente de las zonas urbanas. ¿La razón? Los expertos dicen que el costo es grande.
Nawal Lutfiyya, PhD, autora principal del estudio explica: “Podrías ser una persona rural que vive junto a una gran granja que produce frutas y vegetales y no tienen los medios para comprarlos, por lo que las personas en la ciudad, que están más alejadas de la fuente, tienden a ser más propensas a consumidores ".
Los padres no dan un buen ejemplo
Otro hallazgo del estudio es que es menos probable que los padres consuman productos agrícolas en comparación con los adultos sin hijos. Los padres están transmitiendo más que hábitos alimenticios poco saludables, lo que tiene a expertos preocupados por la salud de nuestra próxima generación y más allá.
"El consumo adecuado de frutas y verduras reduce el riesgo de una serie de enfermedades y muerte prematura", dice el Dr. Lutfiyya. "Nuestra esperanza es que la identificación de los grupos que están en riesgo pueda conducir a intervenciones de salud pública mejor focalizadas".
¿Quién recibe su cuota de producción?
Los investigadores encontraron que las mujeres tienen más probabilidades de comer la ingesta diaria recomendada de frutas y verduras en comparación con los hombres. Además, las personas casadas comen más productos agrícolas que los solteros, y las personas con mejor educación y más económicamente estables son más probables en el pasillo de productos agrícolas en comparación con los menos educados y no tan económicamente estable.
Un estilo de vida saludable mejora tu dieta
Un hallazgo que no es sorprendente es que las personas que realizan al menos una actividad física moderada son más Es probable que consuman cinco o más porciones de frutas y verduras al día, al igual que las personas con una masa corporal más baja. índice.
* El Instituto Essentia de Salud Rural, con sede en Duluth, Minnesota, es parte de Essentia Health, una gran sistema de salud sin fines de lucro que atiende principalmente a residentes rurales en Minnesota, Dakota del Norte, Wisconsin y Idaho.
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