Su mayor responsabilidad del año se avecina: cocinar esa gran cena navideña. Ciertamente no quiere cocinar muy poco, pero si hace demasiado mucha comida, rápidamente se dará cuenta de que no tiene espacio en el refrigerador para las sobras.
Por eso, hemos creado un gráfico útil al que puede consultar mientras calcula la cantidad de alimentos que necesita. Pero primero, algunos consejos:
1. Si sabe que un plato será popular, haga un poco más.
2. Si está preparando un plato que sospecha que solo una o dos personas querrán, no prepare una porción completa para todos. La mayoría de la gente tomará sólo una pizca para ser educada (si es que lo hace).
3. Considere los niños, los comedores ligeros y los grandes apetitos en su lista. Las cantidades en esta tabla son para consumidores promedio, así que no dude en desviarse: conoce a sus amigos y familiares mejor que nadie.
4. Planifique para algunas personas más, por si acaso.
Un último consejo (de alguien que lo echó a perder antes) ...
5. Averigüe qué utensilios de cocina y de servicio necesitará para cada plato. No hay nada peor que empezar a cocinar y luego darse cuenta de que no tiene suficientes platos para todo en su menú. ¿Necesita tres cazuelas de 8 x 8 pulgadas? Vos si tengo ¿ellos? También piense en cuántas y qué tipo de cucharas y tenedores para servir necesita para todo.
Mientras está comprando alimentos, siempre puede comprar algunas cacerolas de aluminio desechables en varios tamaños para estar seguro. Si planifica con suficiente antelación, puede pedir en línea equipo de cocina adicional sin tener que salir de casa durante esta ajetreada temporada de compras navideñas.
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