Una de mis guarniciones navideñas favoritas es el arroz español de mi abuelo Casey, que a menudo comíamos junto con tamales caseros. Naturalmente vegano receta, este delicioso arroz se inicia en la estufa y se termina en el horno (una ventaja si tiene otros platos navideños que necesitan atención en la estufa). Con cada bocado digno de saborear, obtienes arroz tierno, tomates asados, cebollas y perejil. Sirve esta guarnición vegana para el vacaciones y disfrútalo durante todo el año para satisfacer tus deseos de comida latina vegana.
Una de mis guarniciones navideñas favoritas es el arroz español de mi abuelo Casey, que a menudo comíamos junto con tamales caseros. Una receta naturalmente vegana, este delicioso arroz comienza en la estufa y se termina en el horno (una ventaja si tiene otros platos navideños que necesitan atención en la estufa). Con cada bocado digno de saborear, obtienes arroz tierno, tomates asados, cebollas y perejil. Sirve esta guarnición vegana para las fiestas y disfrútala durante todo el año para satisfacer tus deseos de comida latina vegana.
Arroz español de vacaciones
Para 6
Ingredientes:
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- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 2 tazas de agua
- 1 lata (15 onzas) de tomates asados en cubitos
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de perejil fresco finamente picado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Caliente el aceite en una olla mediana para horno a fuego medio-alto.
- Agregue el arroz y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 1 a 2 minutos o hasta que el arroz esté ligeramente tostado.
- Agregue el agua, los tomates, la cebolla y el perejil, revolviendo para combinar. Llevar a ebullición, tapar y colocar en el horno.
- Hornee por 35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.
- Revuelva y sirva caliente.
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