¿Hay algo más reconfortante que ver a la Contessa descalza e imaginar que eres uno de los Ina GartenAmigos que reciben una invitación a su casa en los Hamptons para una cena elegante sin esfuerzo, completo con arreglo floral personalizado y cóctel. Bueno, en estos días Ina no está luchando exactamente por invitar a la gente, pero últimamente está llena de buenas noticias. Primero, anunció que está adelantando la fecha de lanzamiento de su próximo libro de cocina, luego se anunció que la próxima temporada de Contessa descalza ¡comenzará en menos de dos semanas! Y además de todo eso, Garten ha estado compartiendo sus recetas favoritas para despensa. en Instagram de modo que incluso mientras nos auto-aislemos, podamos comer bien. Entre estas recetas de despensa y Las recetas de pan más deliciosas de Ina, parece que Barefoot Contessa nos mantendrá ocupados en la cocina mientras estamos encerrados en casa.
1. Galletas de huella digital de mermelada
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¿Necesitas algo divertido para hacer con tus hijos? Hacer Jam Thumbprints es genial para enseñarles matemáticas y cocinar al mismo tiempo, y luego tienes dulces recompensas para ellos cuando obtienen una A +. ¡Los deditos son perfectos para hacer las huellas dactilares! Si no tienes coco, puedes saltearlo y cualquier tipo de mermelada está bien. Receta en el enlace de mi perfil. #staysafe #havefun 📸 @mauramcevoy
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Puede usar cualquier mermelada que tenga a mano para hacer estas galletas, y son una buena manera de usar esa bolsa de coco rallado que aparentemente ha tenido en su armario para siempre.
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2. Sopa De Tomate Fácil
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El almuerzo o la cena dominical más reconfortante: ¡sopa de tomate fácil y crutones de queso a la parrilla (a prueba de tontos de BC)! En lugar de cortar el queso asado en crutones, ¡simplemente los vamos a comer como sándwiches! No tenía crema, así que la dejé fuera. Si no tienes azafrán, usa un poco más de pimienta. ¿Ya es la hora del almuerzo? Enlace a la receta en barefootcontessa.com. #mantenerse a salvo
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Esta receta es infinitamente versátil: Ina no tenía crema, por lo que la omitió, y si no tiene azafrán, simplemente agregue un poco más de pimienta.
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3. Puré de manzana tostado
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Es hora de un capricho: ¡puré de manzana asado! Tenía manzanas que necesitaba usar, así que combiné manzanas agrias y dulces con un poco de naranja y limón y las tiré al horno para asarlas. Es más que fácil. Sírvelo caliente con helado o un chorrito de nata; o empacar y congelarlo para más tarde. Enlace a la receta en barefootcontessa.com. #mantenerse a salvo
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Si sus manzanas comienzan a girar, prepare un lote de puré de manzana asado de Ina. Puede usarlo como guarnición con latkes o chuletas de cerdo, colocarlo sobre avena o yogur griego, o servirlo cubierto con helado de postre. Puede usar una combinación de manzanas y peras, o solo una de las dos, dependiendo de lo que tenga en stock.
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4. Tomates Guisados y Lentejas
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¡Todo el mundo parece tener lentejas en su despensa y no hay suficientes recetas para usarlas todas! He estado preparando estos tomates y lentejas guisados durante décadas y acabo de actualizar la receta para ti. ¡Definitivamente hoy es el almuerzo! ¿Qué hay en tu nevera que temes que se eche a perder? Manzanas Plátanos Publicaré recetas para que las uses. Para la receta de tomate y lentejas, visite barefootcontessa.com #staysafe
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¡Esos tomates enlatados y lentejas secas que te han estado mirando finalmente encontraron su destino de receta!
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5. Brócoli y pajaritas
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Primera receta y es increíblemente fácil, de mi despensa y refrigerador. Brócoli y pajaritas (estilo BC Family). No tenía ni brócoli NI pajaritas, ¡así que usé broccolini y cavatappi! La salsa es de limón, mantequilla, ajo y aceite de oliva. En lugar de preparar tres cosas para la cena (carne, verduras y almidón), me encanta comer una sola cosa en cada comida. ¿Quién más está haciendo eso? Mañana - ¡Lentejas y tomates guisados! La receta está disponible en barefootcontessa.com #staysafe
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La salsa para esta pasta es súper simple: solo necesitas limón, mantequilla, ajo y aceite de oliva. Ina no tenía pajaritas NI brócoli, por lo que cambió por cavatappi y broccolini, y podrías usar cualquier forma de pasta y también cualquier verdura verde (¡incluso las verduras congeladas estarían bien aquí!).
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6. Penne alla vodka
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Penne alla Vodka - ¡Me encanta encontrar nuevas formas de usar el vodka! La mayor parte de esta receta proviene de tu despensa. No tenía orégano fresco, así que usé orégano seco en la salsa y adorné la pasta con cebolletas frescas. No es un italiano clásico, ¡pero quién lo va a decir! Enlace de receta en el perfil. #estayhome #staysafe
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¿Te abasteciste de demasiado vodka? Bueno, Ina tiene un gran uso con esta receta de vodka penne alla. Es muy fácil y si no tienes penne, puedes sustituir la pasta que tengas en tu despensa.
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7. Sopa de guisantes española
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¡Mi sopa de guisantes con jamón crujiente está hecha con esos guisantes congelados con los que no sabes qué hacer! Es la sopa más rápida que he hecho. Si no tiene chalotes, use cebollas y el tocino cuenta como "jamón crujiente", ¿verdad? Receta en Barefootcontessa.com. #mantenerse a salvo
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¿Conoce esas bolsas de guisantes congelados que están en su congelador y probablemente nunca se usarán? Ina tiene una manera deliciosa de usar todos esos guisantes congelados adicionales y convertirlos en una sopa deliciosa y saludable que incluso a los más quisquillosos les encantará.
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8. hummus
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La receta de despensa definitiva: ¡Hummus cremoso! Este toma un poco más de tiempo que el hummus normal, ¡pero vale la pena! Es ligero, sedoso y cubierto con garbanzos, almendras y pimentón ahumado. Si no tiene pita, sírvala con chips de maíz o zanahorias y apio. ¡Comida de cóctel perfecta! Receta en barefootcontessa.com. #mantenerse a salvo
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Ocho latas de garbanzos sonaban como una gran oferta durante su recorrido de Costco, pero ahora las está mirando y se pregunta cómo usará esa cantidad de frijoles. Afortunadamente, Ina tiene una receta de hummus para exactamente eso.
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Antes de ir, echa un vistazo a más impresionantes recetas de Ina Garten.
Una versión de este artículo se publicó originalmente en marzo de 2020.
