Nunca he usado el machacador de papas de mi madre. Y honestamente, me pregunto si alguna vez haré un puré con él. Se sienta junto a la estufa con el otro Cocinando utensilios que apenas uso. Quería este machacador de papas, porque había visto a mi madre usarlo durante mi infancia; me recuerda a nuestra unión, cuando ella trabajaba como maestra, una madre soltera mezclando una comida para sus dos hijos con su amor incondicional en cada bocado. Con solo unos pocos ingredientes, creó comidas amadas para siempre que me hacen la boca agua con este día. Tomé grandes segundos porciones como adolescente, y Me siento cerca de ella ahora en la nostalgia de estas comidastiempo vivimos a seis estados de distancia. Hasta el día de hoy, mi madre todavía usa su libro de cocina infalible, La alegría de cocinar.
Pero tel pensó en Realmente cocinar me aburre hasta la muerte. No me interesa crear una comida de 30 minutos ni siquiera seguir los pasos de una Hogar
Cocinero o hola fresco programa de entrega tres veces por semana. Ese no soy yo realmente. Sobre todo, creo que es una pérdida de tiempo.Cocinar una comida tradicional no solo requiere demasiado tiempo para mí como padre (lo que con la preparación, la espera y la limpieza); también entra en conflicto con la esencia de quien soy realmente. El orden y el proceso de medición paso a paso me produce ansiedad y me recuerda lo mucho que apestaba en matemáticas en la escuela. El vertido y el remolino de ingredientes en una olla de cocción lenta me parece un poco asqueroso como primer paso. Y aunque mi esposo nacido en Texas probablemente cubriría felizmente los resultados de mi cena quemada con salsa y comerlos de todos modos, siento que cocinar es una apuesta que la mayoría de las veces ha sacado lo peor en me.
Cuando yo tengo dado un intento, mi sopa de cebolla está demasiado salada, mi lasaña está de alguna manera húmeda y descuidado por dentro y negro en los bordes, mis champiñones rellenos rígidos como una piedra, y todo me hace sentir como una mierda mientras pido una pizza de respaldo. De nuevo. Simplemente no poseo ese tipo de magia. Los 20 minutos que me toma conseguir un panqueque decente, en mi opinión, es una pérdida de tiempo, eso también me alejó de disfrutar de mis hijos durante los fugaces minutos y horas que tenemos juntos para conectarnos cada día.
Prefiero pasar el tiempo revolviendo, marinando o preocupándome por el temporizador, concentrándome en mis hijos.. Prefiero mezclar aceite, agua y azul comida colorear para hacer un océano sensorial fresco en un agua de plástico reciclado botella, y inclinación eso al revés 10 veces. La razón por la que puedo jugar una ronda de UNO antes de acostarme es porque no estoy limpiando ollas ni tirando las sobras en Tupperware. Estoy siendo sincero toyo mismo y dejando que sus intereses sean la pieza central de nuestra vida.
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Para mí, lo que hay para cenar no es una parte importante de nuestras vidas en este momento. Especialmente cuando, en tres años, a mi hijo de casi siete años probablemente no le importará tanto nuestro tiempo relajado juntos. Y la idea de esto, este dolor de crecer demasiado rápido, me anima a no cocinar comidas "reales" para mis hijos. Porque sé que esta vez jugar con mis hijos no durará. No voy a pasar estos próximos años preocupándome por hacer que la cena sea emocionante, nueva o diferente.
yo hago picniccomidas en su lugar. Esta forma de alimentar a mi familia es un marco de lo que puedo hacer con simplemente un cuchillo, una tabla de cortar, una sartén y mi espátula de madera, con el microondas como mi sous-chef (en 10 minutos o menos).
A picnic La cena podría consistir en rodajas de pepino y tomates cherry, pollo y un rollo de media luna. Pueden ser fresas o rodajas de sandía, macarrones con queso, zanahorias pequeñas frías, naranjas a perrito caliente de pavo, tal vez rodajas de manzana roja o verde. El cereal no es un respaldo; es una opción de comida legítima. Nada triturado, nada necesita ser mezclado. Simplemente lave, corte, caliente, revuelva o vierta y listo. Mismo es el mantra para desayunos y almuerzos.
Mientras escribo esto, les pregunto a mis hijos si les gusta mi "cocina". Sus asentimientos de aprobación son demasiado.
Mi hija de cuatro años dice: "Me gustan tus fresas y tu sandía".
METROSu hijo agrega: "Me encantan los pepinos en rodajas y la carne". (Su salteado de ternera sin saltear, cocido en una sartén y salado.)
Me siento aliviado en su satisfacción que con quien soy en la cocina es suficiente. Bporque wNunca hemos comido una cazuela de judías verdes juntos, y dudo que alguna vez lo hagamos. Pero tla sencillez en estos modesto comidas de picnic tiene kept conectado con lo que es más importante para mí.
Lo que espero que mis hijos recuerden a medida que crezcan son las otras cosas que he traído a la mesa en términos de tiempo, energía e imaginación. En nuestra casa, los utensilios de cocina no son para cocinar. Mis tazas de medir, embudos y cucharas se han convertido en herramientas para kinetic arena y limo. Hervimos huevos durante todo el año y los pelamos o teñimos para divertirnos, aunque no sea Pascua. A lo largo de los años, hemos usado mi olla más grande para llevar globos de agua y como un "estanque" para nuestros patos amarillos de plástico y nuestro juego de pesca. Usamos bicarbonato de sodio y vinagre para hacer volcanes. Todos los tazones de la cocina están disponibles: para guardar lentejuelas o cuentas para un proyecto de arte, o piezas de rompecabezas o Legos.
Después de la cena, siempre que nos sentamos juntos y jugamos al juego de mesa Life, no puedo evitar notar que no hay un lugar en el tablero para "cocinar una gran comida". Por esto, estoy agradecido.
En estos días, el machacador de papas de mi madre no es más que una herramienta que parece muy divertida de presionar contra Play-Doh, y probablemente sea solo cuestión de tiempo antes de que lo usemos de esa manera. Esto, para mí, es un recordatorio de haciendo que el momento cuente - con o sin comida tradicional.
