Recetas de ensaladas para primavera y verano.
Ensalada de Feta y Fresas
Rinde 6 porcionesVendaje:
1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1-1 / 2 cucharaditas de azúcar granulada
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de sal
Pimienta negra fresca al gusto
1-1 / 2 cucharaditas de mostazaEnsalada:
1 cabeza de lechuga romana picada
3 tazas de fresas en rodajas gruesas
1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
5 onzas de queso feta, desmenuzado
1/2 taza de cebollas verdes en rodajas finas
1/2 taza de piñonesDirecciones:
1. Para hacer el aderezo, combine aceite, vinagre, azúcar, ajo, sal, pimienta y mostaza en una licuadora o procesador de alimentos. Pulse para mezclar 2. Para hacer una ensalada, combine suavemente la lechuga, las fresas y el aguacate en un tazón grande. Cubra con queso feta, cebollas verdes y piñones. Sirva el aderezo a un lado o rocíe sobre la ensalada y mezcle ligeramente para cubrir.
Ensalada De Pollo, Albaricoque Y Queso Azul
Rinde 6 porciones
Vendaje:3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
1/4 taza de albaricoques secos finamente picados
1 cucharada de mostaza de Dijon
1/2 cucharadita de ajo picado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aguaEnsalada:
1 libra de espinacas tiernas
6 albaricoques pequeños frescos, cortados por la mitad, sin hueso, en cuartos
1/2 libra de pollo cocido cortado en cubitos
1/2 cebolla morada, finamente rebanada
1 taza de almendras en rodajas, tostadas
4 onzas de queso azul desmenuzadoDirecciones:
1. Para aderezar, mezcle vinagre con orejones, mostaza, ajo, sal, pimienta y agua en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté completamente combinado 2. Para la ensalada, combine la espinaca, los albaricoques frescos y la cebolla en una bol. Cubra con almendras y queso azul. Rocíe con aderezo o sirva a un lado.
Vinagreta de todos los días
Rinde 1 taza Esta simple vinagreta debe ser un alimento básico en su refrigerador. Es el aderezo perfecto para muchos tipos de ensaladas y para ensaladas que se sirven durante todo el año.Ingredientes:
3/4 taza de aceite de oliva extra virgen
4 cucharadas de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 chalota grande, pelada y cortada en trozosDirecciones:
Combine el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta y la mostaza en una licuadora o procesador de alimentos. Pulsar hasta que esté bien combinado. Agregue la chalota y pulse hasta que esté picada.Nota: También puede crear variaciones agregando jugos cítricos, jugos de frutas, hierbas o especias.
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