Hemos recibido lecciones de cocina de Rachael ray desde que éramos niños. Comidas de 30 minutos fue uno de los primeros programas de cocina que vimos, y nos enseñó legítimamente cómo hacer comidas sabrosas caseras que no tomaron todo el día, algo que no sabíamos que era posible. Pero Ray ha evolucionado totalmente con el tiempo, y aunque su atención sigue centrada en la comida sencilla y deliciosa, también hay más que eso. Ella tiene un nuevo libro de cocina que saldrá este otoño que promete ser su libro más personal hasta el momento, y estamos ansiosos por ver qué hay dentro.
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El libro se llama Este debe ser el lugar: Despachos y comida desde el frente interno, y Ray dice que se inspiró en el año de cocina casera que hizo en su cocina en el norte del estado de Nueva York durante la pandemia. Ese mismo refugio en el norte del estado en realidad se incendió y casi fue destruido en agosto del año pasado, así que si alguien se entera de cómo 2020 2020 fue, es Ray.
El libro presenta más de 125 recetas para todo, desde comidas simples como One-Pot Garbanzos Pasta hasta platos principales de celebración como Porcini y Risotto de verduras. También hay 16 ensayos para leer de Ray, que seguramente darán a los fanáticos una ventana abierta a su vida como nunca antes la habíamos visto.
También podría ser catártico leer sobre alguien que está pasando por las mismas cosas que todos pasamos hasta cierto punto en 2020. No importaba si eras famoso o rico: cocinar en casa se convirtió en algo en lo que todos teníamos que concentrarnos.
Ray dice de 2020: “Me conecto a través de la cocina y me di cuenta de que eso es lo que muchos otros también estaban haciendo. Fuimos a la cocina para compartir algo de nosotros mismos, y cocinar se convirtió en la disciplina, la diversión y la devoción que nos ayudó a salir adelante ".
Entre esas reflexiones profundas y las recetas que suenan deliciosas que creó (hola, estúpido bueno, horneado en bandeja de salchicha tonta y fácil), Este debe ser el lugar es un pedido obligatorio para nosotros.
El libro está disponible para pre-pedido ahora y saldrá a finales de octubre, justo a tiempo para la temporada de cocción de comida reconfortante.
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