Sabemos que la proteína es importante para una salud óptima, pero ¿cómo puede saciarse? ¡Descubra las mejores fuentes de proteínas, sus fantásticos beneficios y pruebe estas recetas rápidas y fáciles para aumentar su ingesta de proteínas de la manera más deliciosa posible!
Beneficios de la proteína
La proteína hace maravillas por nuestra salud y es una parte esencial de una dieta equilibrada. Ayuda al crecimiento y la recuperación después del ejercicio, cura la reparación de los tejidos, combate las enfermedades y también estimula nuestro sistema inmunológico. Cuando consumimos alimentos que contienen proteínas, nuestro cuerpo descompone esa proteína en aminoácidos, que son vitales para nuestros músculos y nuestra sangre. La proteína también mejora la salud de nuestro cabello, piel y uñas.
Fuentes de proteina
- Carne de res
- Cordero
- Cerdo
- Pollo
- Pez
- Huevos
- Leche
- Yogur
- Nueces
- tofu
- Granos
- Frijoles y legumbres
La diferencia entre proteínas completas e incompletas es que esta última contiene todos los aminoácidos esenciales. Las proteínas completas incluyen huevos, leche, pescado y pollo, mientras que las proteínas incompletas incluyen nueces, granos y frijoles.
Recetas para aumentar las proteínas
Nuestros cuerpos no almacenan proteínas, por lo que es importante que se llene todos los días. Pruebe algunas de estas deliciosas recetas ricas en proteínas para obtener una forma deliciosa de incorporar más proteínas a su dieta.
Ensalada de quinua con aceitunas y fetta
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de quinua
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- Jugo de 1 limón
- 1-2 dientes de ajo picados
- Gran puñado de cohetes, lavados
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 2 calabacines, en rodajas y cocidos
- 1/2 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de aceitunas kalamata, cortadas por la mitad
- 1/3 taza de perejil picado
- Pimienta al gusto
- 1/2 taza de fetta, desmenuzado
Direcciones:
- Caliente el caldo de verduras en una cacerola grande a fuego medio-alto.
- Agregue la quinua y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que esté tierna. Escurrir y dejar enfriar.
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el jugo de limón y el ajo.
- Coloque la rúcula en el fondo de un tazón grande para servir, agregue la quinua, la cebolla morada, el calabacín, el pimiento, los tomates, las aceitunas y el perejil. Vierta la mezcla de vinagre por encima y sazone con pimienta al gusto.
- Agregue suavemente el fetta desmenuzado y sirva.
Propina: Agregue carne magra rica en proteínas a la ensalada para una opción más abundante.
Quiche rápido con tomate y tocino
Para 4 personas
Ingredientes:
- Hojaldre congelado, descongelado
- Aceite de oliva
- Cebolla, cortada en cubitos
- 5 lonjas de tocino, cortadas en cubitos
- 4 huevos
- 1-1 / 2 tazas de leche o crema batida
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 tomate, cortado en cubitos
- 1/2 diente de ajo picado
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 tomate restante, finamente rebanado
Direcciones:
- Precalienta el horno a 180 grados C.
- Forre un molde para hornear o un plato de quiche con el hojaldre, cubriendo la base y los lados, y recorte para que encaje.
- Sofreír la cebolla y el tocino en un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo.
- Batir los huevos y la leche / nata. Incorporar el queso, 1/2 tomate cortado en cubitos, tocino y cebolla. Agregue el ajo y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Vierta el relleno de quiche en la base de la masa y cubra con las rodajas restantes de 1/2 tomate.
- Ponga en el horno precalentado durante unos 20-30 minutos o hasta que el quiche esté listo y dorado por encima.
- Cortar y servir.
Propina: Puede jugar con los ingredientes, agregando verduras como brócoli, espárragos, coliflor, calabacín, puerro y pimiento.
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