¡Es un buen momento para celebrar el Mes Nacional de la Dieta Mediterránea! Las hamburguesas para la familia no tienen por qué ser de siempre, de siempre. Prueba esta receta de hamburguesas vegetarianas de espinacas griegas. Pueden ser una buena forma de introducir alimentos saludables de inspiración mediterránea en su mesa.
Si aún no lo sabe sobre los beneficios de una dieta de inspiración mediterránea, es un buen momento para aprender. Mayo es el Mes Nacional de la Dieta Mediterránea, lo que significa que tiene muchos días para probar algunos platos nuevos por sus beneficios para la salud, ¡y su excelente sabor!
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Comidas al estilo mediterráneo
Una dieta mediterránea es un estilo de vida, no un plan de comidas fijo. Es una forma de vida que incorpora alimentos saludables para el corazón en su vida diaria. La forma de comer mediterránea suele incluir:
- Agregar cereales integrales y alimentos de origen vegetal a sus comidas.
- Limitar su consumo de sal (en su lugar, use hierbas y especias).
- Reducir los alimentos grasos y las carnes rojas en su dieta.
- Incorporar pescado en sus comidas varias veces a la semana.
- Consumir más frutas y menos productos lácteos (use opciones lácteas bajas en grasa).
Toma un viaje alrededor del mundo
Algunos países mediterráneos incluyen Grecia, Israel, Italia, Marruecos y España. Piense en los alimentos que provienen de esas áreas y de otras cuando planifique su menú semanal. Haga que sus hijos también participen. Coge un mapa y algunos libros de cocina (o la computadora). Haz un mapa de los países mediterráneos y haz una pequeña investigación sobre los tipos de alimentos que son populares en esos lugares. No solo podrán hacer un plan juntos, sino que también aprenderán un poco sobre los distintos países: ¡una gran actividad familiar!
Receta de hamburguesas vegetarianas con espinacas griegas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de mezcla para relleno condimentada con hierbas
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
- 1/2 taza de queso feta, desmenuzado (2 onzas)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 4 panes de hamburguesa de trigo integral, partidos y tostados
- Spray de aceite de oliva para cocinar
- Verduras como pimientos rojos asados, cebollas, aceitunas y lechuga como aderezos, junto con tzatziki (ver más abajo)
Direcciones:
- Agregue el aceite de oliva, el ajo, el eneldo, el orégano y la pimienta negra en un tazón mediano y mezcle. Agregue la mezcla de relleno para cubrir uniformemente.
- A la mezcla agregue los huevos, las espinacas y el queso. Mezclar de nuevo hasta que todos los ingredientes se mezclen.
- Forme la mezcla en cuatro empanadas de 1/2 pulgada de grosor.
- Cubre una sartén con el aceite en aerosol. A fuego medio, cocine las hamburguesas durante unos cuatro minutos por cada lado.
- Decora las hamburguesas con tzatziki, pimientos rojos asados, cebollas, aceitunas o lechugas.
Propina
Si lo prefiere, puede intentar hornear estas empanadas a 425 grados F durante unos 20 minutos, volteándolas una vez aproximadamente a la mitad del tiempo de horneado. Asegúrese de revisarlos durante la cocción para asegurarse de que no se sequen.
¡Anímate y disfruta de tu griego con estas sabrosas hamburguesas!
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