Ensalada de Pascua con Cuatro Frijoles - SheKnows

Una ensalada de frijoles picante y saludable es perfecta vegano Guarnición de Pascua. Vivo con color y sabor, es posible que desee hacer más para que le quede algo para el día siguiente.
Una ensalada de frijoles picante y saludable es el acompañamiento vegano perfecto para la Pascua. Vivo con color y sabor, es posible que desee hacer más para que le quede algo para el día siguiente.

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Ensalada de Pascua con Cuatro Frijoles

Para 8 porciones

Ingredientes:

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• 1/2 libra de judías verdes frescas, puntas recortadas, cortadas en trozos de 2 pulgadas

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• 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos

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• 1 lata (15 onzas) de garbanzos o garbanzos, enjuagados y escurridos

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• 1) lata de 15 onzas) de frijoles negros, enjuagados, escurridos

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• 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas finas

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• 1 cucharada de vinagre de vino tinto

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• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

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• 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Direcciones:

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1. Cocine al vapor ligeramente las judías verdes hasta que estén tiernas. Sumerja en un baño de agua helada para detener la cocción. Escurrir y secar.

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2. En un tazón grande, combine todos los ingredientes, revolviendo para cubrir. Sirva inmediatamente o refrigere hasta la noche.

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