Los sándwiches de tempeh a la parrilla, cálidos, deliciosos y reconfortantes para el alma, se convertirán rápidamente en un almuerzo o cena vegana cuando necesite una comida vegana abundante. Esta sandwich vegano La receta es mejor cuando se cocina con una prensa para panini, pero se puede preparar con la misma facilidad en una sartén o sartén.
Los sándwiches de tempeh a la parrilla, cálidos, deliciosos y reconfortantes para el alma, se convertirán rápidamente en un almuerzo o cena vegana cuando necesite una comida vegana abundante. Esta receta de sándwich vegano es mejor cuando se cocina con una prensa para panini, pero se puede preparar fácilmente en una sartén o sartén.
Sándwich de tempeh a la parrilla
Para 4 personas
Ingredientes:
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- Paquete de 8 onzas de tempeh (su variedad favorita)
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1/4 taza de mayonesa vegana
- 1/4 taza de tomates secados al sol finamente picados empaquetados en aceite de oliva (escurridos)
- 1/4 taza de corazones de alcachofa marinados finamente picados
- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
- 1 cucharadita de agave o más al gusto
- 4 a 5 hojas de albahaca fresca, enrolladas y cortadas en rodajas finas transversales
- 8 rebanadas de pan germinado
- Aceite de oliva
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Direcciones:
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- En una sartén profunda, cocine a fuego lento el tempeh en caldo de verduras durante 20 minutos. Retire el tempeh y escurra.
- Ralle el tempeh en un tazón grande. Agregue mayonesa, tomates, corazones de alcachofa, cebolla, agave y albahaca. Revuelve para combinar.
- Caliente una prensa para sándwiches o coloque una sartén a fuego medio en la estufa. Rocíe la prensa o sartén con aceite en aerosol.
- Unte el pan con aceite de oliva y haga 4 sándwiches con la mezcla de tempeh.
- Presione suavemente los sándwiches en la prensa o coloque los sándwiches en la sartén y presione hacia abajo con una espátula. Cocine hasta que el pan esté tostado y crujiente por ambos lados (volteará los sándwiches una vez si usa la sartén para asar).
- Corta los sándwiches por la mitad y sírvelos tibios.
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