Listo para empezar a crackear
Una vez que haya ido de compras y haya seleccionado el tipo de huevos que prefiere, estará listo para partir, batir, escalfar, hervir y freír. Con un poco de práctica y los siguientes consejos, estará listo para preparar el plato de huevos perfecto.
Huevos duros
¡Justo a tiempo para Pascua! ¿Quién no necesita una docena de huevos duros para colorear y exhibir para que todos sus invitados los admiren (y con suerte coman)? Además de colorear los huevos duros, hay varias formas de servirlos en cualquier época del año (prueba los huevos rellenos de Roquefort con berros).
Siga este proceso para obtener huevos duros perfectamente cuajados:
- Coloque sus huevos en una olla con agua fría (asegúrese de que estén cubiertos por el agua);
- llevar a hervir;
- una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante unos 7 minutos para huevos pequeños, de 8 a 10 minutos para huevos de tamaño mediano y de 10 a 12 minutos para huevos grandes;
- una vez cocidas, escurrir y poner en agua fría; cásquelos cuando esté listo para usarlos, luego enjuáguelos con agua para asegurarse de que se hayan eliminado todos los pedazos de la cáscara.
Huevos escalfados
Los huevos escalfados se utilizan en los favoritos del desayuno tradicional, como los huevos benedictinos. Para impresionar a sus invitados o familiares, pruebe esta receta de Huevos Benedict clásicos simples. Use huevos muy frescos para escalfar y recuerde usar un toque suave al cocinar. Siga estos pasos para cazar furtivamente a la perfección:
- Use una sartén lo suficientemente profunda para contener de 2 a 3 pulgadas de agua (suficiente para cubrir todo el huevo);
- hierva el agua, luego reduzca a fuego lento y agregue aproximadamente una cucharadita de vinagre al agua por cada huevo que esté cocinando (esto ayuda a que las claras se solidifiquen y mantiene la yema intacta);
- rompa con cuidado su primer huevo en una taza poco profunda y luego inclínelo suavemente en el agua; agregue con cuidado los huevos restantes de la misma manera;
- si lo desea, puede usar una cuchara para recoger suavemente un poco de clara de huevo y colocarlo sobre la yema;
- cocine los huevos durante 2 a 3 minutos, sin tocarlos; luego,
- use una cuchara ranurada para retirar suavemente los huevos de la sartén mientras escurre el agua.
Huevos fritos
Los huevos fritos pueden llevar la hora de la comida de simple a simplemente maravillosa con solo agregar hierbas, verduras, queso y panes. Freír un huevo es muy fácil y tienes opciones de más fácil a más duro, dependiendo de qué tan líquidas te gusten las yemas. Necesitará los siguientes elementos y técnicas para hacer que su huevo frito sea feroz:
- Una sartén antiadherente funciona mejor para freír el huevo, junto con una espátula de goma o silicona;
- use aceite vegetal ligero o mantequilla para cubrir la sartén a fuego medio;
- rompe el huevo en la sartén y déjalo reposar y untar un poco;
- cocine hasta que la clara de huevo comience a solidificarse.
- Si te gustan tus huevos Sunny Side Up (yema muy líquida), cocine durante uno o dos minutos, no voltee el huevo, retírelo con cuidado y sirva. Para Más que fácil huevos, voltee con cuidado el huevo después de aproximadamente 2 minutos y cocine por un minuto más o menos. Para huevos Más duro, voltee el huevo después de unos 3 minutos y cocine durante otros 3 minutos para obtener una yema más dura (no líquida); Condimentar con sal y pimienta.
Para aumentar el factor delicioso de su comida de huevo frito, agregue tocino, espárragos o tomates asados, una rebanada o una pizca de queso, hierbas frescas picadas y pan tostado.
Huevos revueltos
Similar en el factor yum-and-easy como los huevos fritos, huevos revueltos (pruebe los huevos revueltos al estilo mexicano) puede hacer una comida excelente y rápida con una variedad de ingredientes.
- Batir 3 huevos hasta que estén bien mezclados y agregar el condimento;
- caliente alrededor de 1 cucharada de mantequilla o aceite vegetal ligero en una sartén antiadherente a fuego bajo a medio;
- agregue la mezcla de huevo a la sartén y revuelva con frecuencia a fuego medio durante unos minutos (hasta que los huevos estén ligeramente cuajados pero cremosos).
- Puede agregar cosas como jamón o camarones cocidos, pimientos rojos, espinacas, queso o papas a la mezcla de huevo para una comida más sustancial. Sirve con pan tostado.
Los huevos son nutritivos, sabrosos, económicos y pueden ser una opción conveniente para casi cualquier comida. Una vez que aprenda a trabajar con huevos, estará seguro de resolver casi cualquier desafío de recetas que encuentre.
¡Más que comida!
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