Hamburguesa de tofu súper saludable - SheKnows

Sustituya esa carne por tofu marinado para un sustituto fácil a la parrilla.

Una losa de tofu simple en un panecillo con un poco de lechuga está lejos de ser tentadora, pero una rebanada de tofu marinada y salteada escondida en un panecillo integral generosamente sembrado con una salsa sabrosa es justo lo que necesita cuando el antojo por una hamburguesa surge.

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Receta de hamburguesa de tofu súper saludable

Rinde 4

Ingredientes:

• 1 pieza (12 onzas) de tofu, prensado y escurrido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cucharada de romero picado
• 1 cucharada de sirope de arce
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• 1 taza de repollo rojo y verde, rallado
• 3-4 cucharadas de su salsa BBQ o kétchup favorita
• 2 bollos integrales sin semillas, partidos y tostados

Direcciones:

1. Divida el tofu por la mitad a lo largo y continúe presionando para eliminar el líquido.
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2. En un plato poco profundo, mezcle el aceite, el vinagre, el ajo, el romero y el jarabe de arce. Condimentar con sal y pimienta.
3. Coloca el tofu en la marinada y refrigera por al menos 2 horas.
4. A fuego medio, caliente una parrilla o sartén y rocíe con aceite en aerosol.
5. Saque el tofu de la marinada, dejando que el exceso de marinada se escurra. Coloque en la parrilla o en la sartén y cocine durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté ligeramente dorado.
6. Mientras tanto, mezcle el repollo con 1 cucharada más o menos de la marinada.
7. Rellena el panecillo integral con tofu, repollo y salsa. Servir inmediatamente.

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