Si eres una de las muchas personas que han probado la dieta paleo como forma de mejorar tu salud, es posible que se pregunte qué le hace a su corazón comer toda esta proteína. Ahora, gracias a un nuevo estudio, tenemos una mejor idea.
La investigación, publicado en el Revista europea de Nutrición, encontrado que personas en la dieta paleo tienen el doble de la cantidad de un biomarcador sanguíneo clave estrechamente relacionado con la enfermedad cardíaca. Específicamente, el estudio midió la cantidad de trimetilamina-n-óxido (TMAO) — un compuesto orgánico producido en el intestino asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca — en la sangre de los participantes.
Si no está familiarizado con la dieta paleo, básicamente implica comer solo alimentos que estaban disponibles en la época de los hombres de las cavernas (¿gente de las cavernas?), como la carne, hortalizas, frutos secos y una cantidad limitada de frutas, excluyendo cereales, legumbres, lácteos, sal, azúcar refinada y Aceites procesados. Si suena
muy parecido a la dieta cetogénica, no te equivocas: ambos implican limitar significativamente los carbohidratos.La Dra. Angela Genoni, investigadora principal del estudio, enfatizó la importancia de comprender las implicaciones para la salud del popular plan de alimentación antes de realizar cambios radicales en su dieta.
"Muchos dieta paleo Los defensores afirman que la dieta es beneficiosa para la salud intestinal, pero esta investigación sugiere que cuando se trata de la producción de TMAO en el intestino, la dieta Paleo podría tener un impacto adverso en términos de salud del corazón ”, dijo. dijo en un comunicado. “También encontramos que las poblaciones de especies bacterianas beneficiosas eran menores en los grupos Paleolíticos, asociados con la reducción de la ingesta de carbohidratos, lo que puede tener consecuencias para otras enfermedades crónicas a largo plazo ".
Entonces, ¿qué causa este aumento en los niveles de TMAO? Según Genoni, es la falta de cereales integrales en la dieta paleo. “Descubrimos que la falta de cereales integrales estaba asociada con los niveles de TMAO, lo que puede proporcionar un vínculo entre riesgos reducidos de enfermedad cardiovascular que vemos en poblaciones con una alta ingesta de cereales integrales ”, dijo explicado.
No solo eso, sino que los investigadores también notaron que había concentraciones más altas de la bacteria que produce TMAO en el grupo paleo.
“La dieta paleo excluye todos los cereales y sabemos que los cereales integrales son una fuente fantástica de resistencia almidón y muchas otras fibras fermentables que son vitales para la salud de su microbioma intestinal ”, Genoni dijo. "Debido a que el TMAO se produce en el intestino, la falta de granos integrales podría cambiar las poblaciones de bacterias lo suficiente como para permitir una mayor producción de este compuesto".
Otro motivo potencial de preocupación es que las personas que siguen la dieta paleo consumen el doble del nivel recomendado de grasas saturadas, lo que no es ideal. Y aparte de las bacterias intestinales, hay un vínculo entre las grasas saturadas y las enfermedades cardíacas, así que eso es algo que también debes tener en cuenta antes de ir al paleo.
¿La línea de fondo? Como siempre, antes de comenzar cualquier dieta, es mejor consultar con su médico para asegurarse de que sea una buena opción para usted.
