Usted sabe que el camino hacia una mejor salud, lamentablemente, no está pavimentado con helados y café con leche y que mucha buena nutrición proviene de alimentos que provienen directamente del suelo. Y sí, hay una gran cantidad de nutrientes excelentes en muchos de los alimentos saludables que comemos. Hay un componente que tiene un impacto positivo en nuestra salud a pesar de que realmente no lo digerimos: fibra. Veamos por qué la fibra es tan asombrosa y dónde podemos encontrarla.
Todo sobre fibra
La fibra es un tipo de carbohidrato que se encuentra en los alimentos de origen vegetal. Está formado por enlaces sólidos entre una tonelada de moléculas de azúcar, lo que significa que es difícil de descomponer y digerir. Sin embargo, si bien esto suena como algo absolutamente inútil de consumir, tiene muchos beneficios para el cuerpo humano, sí, de verdad.
En realidad hay dos tipos de fibra - soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua (de ahí el nombre) y forma una sustancia gelatinosa en el estómago, y aunque esto suene repugnante, definitivamente necesitas fibra soluble. La fibra insoluble, por otro lado, pasa a través de sus entrañas prácticamente intacta. La mejor parte es que los alimentos ricos en fibra por lo general contienen ambos tipos de fibra, por lo que no es necesario que elijas y elijas para asegurarte de consumir lo suficiente de ambos.
¿Por qué la fibra es tan buena para nosotros?
Ella sabe habló con el Dr. Morton Tavel, médico y profesor clínico emérito de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Indiana, para obtener más información sobre esta bestia nutricional que podemos encontrar en algunos de nuestros alimentos favoritos. Estas son algunas de las formas en que la fibra puede beneficiar y beneficiará a nuestros cuerpos.
Reduce el colesterol. La fibra ayuda a bloquear los ácidos biliares intestinales que promueven la absorción de grasas, lo que significa que es menos probable que absorba la grasa y el colesterol de la dieta, explica Tavel. Esto puede ayudar a reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad (también conocidas como LDL o colesterol malo) en la sangre.
Te ayuda a sentirte lleno
El consumo de más fibra puede conducir a un mejor control del peso, dice Tavel, ya que naturalmente te ayuda a comer menos y a sentirte lleno durante un período de tiempo más largo.
Puede ayudar a prevenir la diabetes
La fibra, además de bloquear la grasa y el colesterol, también ralentiza la absorción de carbohidratos en el torrente sanguíneo. Según Tavel, esto tiene un efecto beneficioso sobre los niveles de azúcar en sangre, ya que aumentan más lentamente y permiten que el páncreas tenga más tiempo para reaccionar con su producción de insulina.
Hace que tu caca se mueva
La fibra puede ayudar a aumentar el volumen de las heces, lo que suena horrible, pero en realidad es algo bueno, especialmente dado que la fibra también ayuda a acelerar el movimiento de los alimentos (y las heces) a través de su sistema digestivo, Tavel dice. Esto puede llevar a sesiones de caca increíbles y puede prevenir el estreñimiento.
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¿Dónde puedes encontrar fibra?
La fibra está en una tonelada de tus comidas favoritas. Los alimentos que provienen del suelo es el lugar más probable donde los encuentres, pero hay alimentos procesados que sí los tienen. Sin embargo, tus mejores apuestas son frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, y asegúrese de comer lo suficiente. Las mujeres deben consumir de 21 a 25 gramos por día, mientras que los hombres deben apuntar un poco más, de 30 a 38 gramos por día.
Frutas que tienen un alto contenido de fibra:
- Frambuesas (8 gramos)
- Peras (5,5 gramos)
- Arándanos (4,6 gramos)
- Naranjas (3 gramos)
- Fresas (2,8 gramos)
Legumbres que tienen un alto contenido de fibra:
- Frijoles blancos (19 gramos)
- Guisantes secos (16 gramos)
- Lentejas (15,6 gramos)
- Frijoles pintos (15 gramos)
- Frijoles negros (15 gramos)
- Frijoles (12 gramos)
Granos que tienen un alto contenido de fibra:
- Cebada (10,6 gramos)
- Trigo (8 gramos)
Verduras que tienen un alto contenido de fibra:
- Hojas de berza (7 gramos)
- Calabaza de invierno (5,7 gramos)
- Brócoli (5 gramos)
- Espinaca (4,3 gramos)
- Judías verdes (4 gramos)
- Repollo (4 gramos)
- Zanahorias (3,4 gramos)
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Si come algunos de estos alimentos ricos en fibra, no le llevará mucho tiempo saciarse del día. Tu barriga y tu cuerpo (¡y tu caca!) Estarán más felices si mantienes ese tren de fibras.
