Pocas cosas son más clásicas verano que una barbacoa o una parrillada. Reunir a todos en el patio trasero, cocinar hamburguesas y beber cerveza mientras se pone el sol es lo que hace que esta época del año sea tan agradable. Pero las barbacoas o las comidas al aire libre se tratan tradicionalmente de alitas, costillas y salchichas. ¿Y si ha renunciado a la carne?
Bueno, solo porque seas vegano no significa que debas perdértelo. Espiar ha encontrado ocho grandes libros de cocina que puede ayudarlo a mantener la parrilla encendida sin comprometer.
1. VBQ: El último libro de cocina vegana para barbacoa
Este libro de platos de barbacoa totalmente a base de plantas incluye deliciosos platos favoritos como salchichas de berenjena y bistec de tofu con pimienta. Con 80 recetas (y 100 fotos dignas de babear), este libro incluso incluye consejos sobre cómo obtener el carbón perfecto en su tofu y espárragos.
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2. Asar al estilo vegano
Para una experiencia de barbacoa completa, este libro de cocina promete ofrecerle “125 recetas apasionantes para convertir Muerde una barbacoa en el jardín ". El libro abarca todo, desde aperitivos hasta acompañamientos, platos principales e incluso postres Haga que su cocina de verano continúe durante todo el año.
Asar al estilo vegano: 125 recetas ardientes, disponible a Amazonas
3. Gran barbacoa vegana sin parrilla
El equipo de madre e hija Linda y Alex Meyer, inspirados en sus viajes familiares por carretera a Carolina del Sur, Luisiana y Texas, le muestran cómo recrear los sabores clásicos de barbacoa con un toque vegano. Aprenderá a hacer costillas a base de plantas, hamburguesas, bistecs, brochetas y más favoritos ahumados. Ni siquiera necesita una parrilla: todos estos platos se pueden preparar en una sartén para parrilla o en una sartén de hierro fundido.
Gran barbacoa vegana sin parrilla, disponible a Amazonas
4. Parrillas Gone Vegan
Comenzando desde cero, este libro de cocina le brinda excelentes consejos, como qué tipo de parrilla comprar, equipo, técnicas y sugerencias de menú. Lleno de 125 recetas, puedes obtener ese sabor ahumado sin nada de carne.
Parrillas Gone Vegan, disponible a Amazonas
5. 101 recetas vegetarianas de parrilla y barbacoa
Todo está en el título. Ampliando un poco la tarifa para incluir a sus amigos vegetarianos, este libro incluye sabores inspirados en todo el mundo, como batatas caribeñas, halloumi a la parrilla y salsa de tomate fresco.
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6. BBQ Vegana Americana
El hecho de que seas vegano no significa que no debas disfrutar de lo mejor de la parrillada estadounidense y de las comidas reconfortantes. Este libro está repleto de recetas saludables para alimentarlo a usted y a sus invitados; también es un gran libro para el 4 de julio.
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7. Barbacoa vegana
En busca de sustitutos expertos que no carecen de sabor, este libro está repleto de recetas como hamburguesas de quinoa y garbanzos, pimientos rellenos y gyros de berenjena. El libro bellamente presentado tampoco se vería fuera de lugar en la encimera de la cocina o en la mesa de café.
Barbacoa vegana, disponible a Amazonas
8. Hamburguesas veganas deliciosas
Toni Rodríguez presenta un delicioso juego de hamburguesas que no escatiman en sabor, hechas de todo, desde aceitunas negras hasta chorizo vegano. Junto con esos platos principales, también hay una lista de acompañamientos fuertes, que incluyen batatas fritas y helado de avellana de postre.
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