Comprar el almuerzo puede ser caro, pero comer lo mismo que cenó la noche anterior tampoco es tan divertido. Entonces, ¿Qué haces? Siempre trato de crear algo nuevo con las sobras de mi cena. Convierto el filete con chimichurri en una ensalada o preparo un sándwich de filete de pescado con los filetes de pescado sobrantes de naranja y pimienta. El almuerzo no tiene que ser muy repetitivo, sé un poco creativo. Estas ideas te ayudarán a empezar.
1. Filete en ensalada
Cena: Filete con chimichurri
Transformación del almuerzo: puede hacer más con el bistec y el chimichurri que simplemente tirarlo en un tazón para el almuerzo al día siguiente. Pique el bistec sobrante en trozos pequeños y haga una ensalada. Toma un poco de lechuga, tomates, aguacate y cebolla morada precortados, mézclalos con el bistec sobrante y haz que tu chimichurri sirva como un aderezo simple y delicioso.
2. Pollo y arroz en un burrito
Cena: Arroz con pollo
Transformación del almuerzo: haz un burrito con el arroz con pollo sobrante. Quita la carne de las piernas y muslos de pollo y agrégala a una tortilla con un poco de arroz, aguacate, frijoles y maíz si tienes un poco en tu despensa.
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3. Chuletas de cerdo convertidas en héroe
Cena: Chuletas de cerdo con salsa ranchera
Transformación del almuerzo: si tiene sobras de chuletas de cerdo en su refrigerador (estén o no condimentadas con un condimento ranch picante), deshuestelas y prepare un sándwich para el almuerzo. Toma una hogaza de semillas de sésamo, agrega las chuletas y cúbrela con lechuga, tomates y queso mozzarella.
4. Asar salmón en ensalada picada
Cena: Salmón al limón con espárragos
Transformación del almuerzo: Divida su salmón en trozos grandes y combínelo con lechuga, aguacate, tomates y espárragos. Puede correr a la tienda de ensaladas local y comprar un aderezo de limón, o hacer una vinagreta de cinco minutos usted mismo. ¡Has transformado la cena en una comida completamente nueva!
5. Filete de pescado en un sándwich
Cena: Filete de pescado con pimiento naranja
Transformación del almuerzo: Su sándwich de pescado será mucho mejor que un Filet-O-Fish de McDonald's. Coge un poco de pan blanco rebanado, agrégale el pescado sobrante y cúbrelo con un poco de rúcula; Mickey D's no tiene nada contigo.
6. Ponle un huevo
Cena: Ensalada de col rizada y quinoa con piñones y queso parmesano
Transformación de almuerzo: agregue un huevo escalfado o duro. Agregar un huevo a cualquier cosa lo convierte en una comida completamente nueva (especialmente cuando se trata de granos). Recomendamos ir con un huevo cocido (en lugar de escalfado) si no puede guardar su almuerzo en el refrigerador.
7. Mordiscos de pollo en ensalada
Cena: Bocaditos de pollo asiáticos pegajosos
Transformación del almuerzo: puede hacer esta transformación sobrante de tres maneras. Haz una ensalada con un aderezo asiático; haga un poco de pasta orzo y sirva las sobras como una ensalada fría al estilo asiático; o sirva el resto de las sobras con arroz blanco.
8. Ensalada con refuerzo de proteínas
Cena: Ensalada de tomate y aguacate
Transformación del almuerzo: puede renovar la ensalada de la cena simplemente agregando una proteína. Haga un poco de pollo a la parrilla (que literalmente toma cinco minutos), mézclelo con la ensalada y tendrá un almuerzo sin esfuerzo.
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9. Pollo y salsa en nachos
Cena: Pollo con salsa de piña
Transformación del almuerzo: tienes que amar una buena salsa, y si estás de humor para comida mexicana, este es el camino a seguir. Esta idea combina salsa con pollo desmenuzado para un plato asesino. Para el almuerzo puedes traer unos totopos y hacerte unos nachos. También puede hacer tacos de pollo con salsa de piña o un tazón de burrito. Independientemente de la opción sobrante que elija, estará ganando.
10. Sopa en salsa
Cena: Sopa de frijol negro
Transformación del almuerzo: comer sopa dos días seguidos es un poco aburrido, pero siempre puedes incorporar tu sopa de frijoles negros en otros platos. Prepara unas enchiladas de pollo y vierte un poco de tu sopa de frijoles negros sobre ellas. Puedes hacer lo mismo con tacos, burritos y más.
11. Ensalada de pollo de cualquier manera
Cena: Ensalada de pollo
Transformación del almuerzo: haga un sándwich de ensalada de pollo y disfrútelo con papas fritas, o coma su ensalada de pollo con tazas de lechuga. Otra idea es agregar espinacas, tomates y aguacates a su sándwich de ensalada de pollo.
12. Albóndigas con ensalada o sándwiches
Cena: Albóndigas en olla de cocción lenta con ensalada
Transformación del almuerzo: para el almuerzo, prepare un sub de albóndigas con una baguette y las sobras de ensalada verde.
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