El misterio ha sido revelado: la "cadena mexicana sin nombre" en el corazón de un brote de salmonela que se extendió por 10 estados ahora se ha confirmado como Taco Bell.
HuffPost Food informó a principios de esta semana que una investigación de Food Safety News intentaba encontrar la fuente de un brote de salmonela. Como resulta, Taco Bell tiene la culpa por el brote que enfermó al menos a 68 personas en octubre y noviembre de 2011.
No es la primera vez ...
Taco Bell, que es una cadena de Yum Brands, ha sido en el centro de estos problemas antes. En agosto de 2010, los CDC confirmaron que al menos 155 personas en 21 estados se enfermaron por un brote de salmonela causado por alimentos consumidos en Taco Bell. El historial de Taco Bell no nos reconforta mucho, pero la gente sigue cenando en estos establecimientos no obstante, lo que plantea la pregunta: ¿Está el público dispuesto a arriesgar la seguridad alimentaria por un proceso rápido, conveniente y comidas baratas?
En respuesta a estas acusaciones, una declaración reciente de Taco Bell parece negar que la culpa deba recaer completamente sobre ellos:
“El CDC ha declarado que la salud pública no corre ningún riesgo y que este incidente ha terminado por completo. No han identificado la fuente alimentaria de la enfermedad transmitida por los alimentos que ocurrió en octubre y noviembre de 2011. El CDC indicó que algunas de las personas que estaban enfermas comían en Taco Bell, mientras que otras no. Creen que el problema probablemente ocurrió a nivel del proveedor antes de que se entregara a cualquier restaurante o tienda de alimentos. Nos tomamos muy en serio la calidad y la seguridad de los alimentos ".
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