Si comer sushi de postre suena demasiado loco, escúchanos: el sushi de frutas en realidad es súper sabroso y también es lo suficientemente impresionante visualmente como para sorprender incluso a los invitados más cansados.
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El sushi de postre combina el arroz de sushi tradicional con frutas dulces y brillantes. No se preocupe, no hay ningún pez a la vista. Y estos tres tipos diferentes de sushi de frutas son realmente fáciles de preparar, especialmente con las fotos paso a paso que se proporcionan para guiarlo.
1. Bolas de sushi de fresa y kiwi
Al hacer estas bolas de sushi, tendrás que desarrollar tus habilidades con el cuchillo, cortando las frutas lo más finas posible. Si son un poco gruesos, tienden a agrietarse y no tomarán la forma redonda.
Necesitarás varios trozos de film transparente para dar forma al sushi en bolas perfectas. Comience colocando la envoltura de plástico sobre la mesa, luego coloque las fresas en el medio (lo mismo con el kiwi) y cubra con el arroz. Si quieres ser preciso con el tamaño de las bolas, pesa el arroz. Yo uso 0.7 onzas, pero también puedes usar de 1 a 1-1 / 2 cucharadas.
Cuando esté listo, recoja los bordes de la envoltura de plástico y gírelos hasta que el sushi tenga la forma de una bola compacta. Exprime un poco el sushi (pero no demasiado).
Desenvuelva la envoltura de plástico y extraiga con cuidado la bola de sushi. Colóquelo en el plato para servir y cubra con una pequeña hoja de menta. Cubra las bolas de sushi de kiwi con una fresa silvestre, grosellas rojas o cualquier cosa con un color contrastante.
La receta
Rinde 8
Ingredientes:
- 1/2 taza de arroz para sushi
- 1-1 / 2 tazas de leche de coco (y más si es necesario ajustar)
- 2 cucharadas de azucar blanca
- 1 taza de fresas peladas
- 2 kiwis pelados
- 4 hojas de menta fresca
- 4 fresas silvestres (o cualquier fruta roja pequeña para decorar)
Direcciones:
- En una cacerola pequeña a fuego alto, agregue el arroz, la leche de coco y el azúcar. Una vez que esté hirviendo, cocine a fuego lento a fuego lento durante 18 a 20 minutos o hasta que estén tiernos. Mezclar de vez en cuando. Deje enfriar.
- Corta las fresas y los kiwis lo más finamente posible con un cuchillo afilado. Déjalos a un lado.
- Usando un trozo cuadrado de envoltura de plástico, distribuya las fresas (o kiwi) en el medio, dejando un parámetro de 3 a 4 pulgadas alrededor de ellas.
- Cubra las fresas (o kiwi) en el centro con 1-1 / 2 cucharadas de arroz.
- Cierre la envoltura de plástico y forme una bola. Gire la envoltura de plástico para apretarla alrededor de la fruta y el arroz.
- Desenvuelve con cuidado la envoltura de plástico de la bola de sushi.
- Adorne con menta o fresas silvestres.
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2. Rollos de sushi de fresa
Entre los tres tipos de sushi, este es probablemente el que parece sushi real. Me encanta el sushi con atún. Es un clásico y puedo comer demasiado si no me detienes. Este rollo de sushi de fresa es una copia de mi sushi favorito.
Como cualquier rollo de sushi, necesitará un tapete para enrollar sushi. Cúbralo con una envoltura de plástico y coloque el arroz en el medio del tapete. Aplanar y extender uniformemente. Luego coloca las fresas en medio del arroz. Las tiras funcionan mejor, pero como todavía tenía algunas fresas en rodajas finas, las usé en su lugar.
A continuación, comience a rodar. Apriete tanto como pueda para que el arroz no se desmorone cuando lo corte.
Desenvuelva la envoltura de plástico y córtelo con un cuchillo muy afilado. No se preocupe si no salen tan perfectamente como usted quisiera. Simplemente déles una palmada para que tomen su forma después de cortarlos.
Ahora la parte divertida. En un platillo con las semillas de sésamo, enrolle el sushi de lado (ni de arriba ni de abajo). Y ahora tienes el sushi número dos.
La receta
Rinde 8
Ingredientes:
- 1/2 taza de arroz
- 1-1 / 2 tazas de leche de coco
- 2 cucharadas de azucar blanca
- 1/2 taza de fresas peladas
- 1/4 taza de semillas de sésamo negro
Direcciones:
- En una cacerola pequeña a fuego alto, agregue el arroz, la leche de coco y el azúcar. Una vez que esté hirviendo, cocine a fuego lento a fuego lento durante 18 a 20 minutos o hasta que estén tiernos. Mezclar de vez en cuando. Deje enfriar.
- Cubre el tapete para enrollar sushi con una envoltura de plástico.
- Coloque el arroz en el medio del tapete enrollado cubierto con una envoltura de plástico y luego coloque las fresas encima del arroz en el centro.
- Enrolla el sushi con la ayuda de la estera de sushi. Apretar con la ayuda de la envoltura de plástico para lograr un cilindro compacto. Desenvuelve la envoltura de plástico.
- Con un cuchillo afilado, corte el arroz en trozos pequeños.
- En un platillo, vierta las semillas de sésamo y luego enrolle los lados del sushi sobre él.
3. Rollos de sushi de plátano y mantequilla de maní
Los sabores de estos panecillos se inspiraron en mi amor por la mantequilla de maní, los plátanos, el coco y el chocolate. Póngalos todos juntos en un postre del tamaño de un bocado y es celestial. También puede reemplazar la mantequilla de maní con Nutella o una crema de chocolate para untar.
Corta el plátano en trozos pequeños, entre 1-1 / 2 a 2 pulgadas de largo. Tenga en cuenta que con un bocado, la mantequilla de maní puede ser abrumadora si hace las rodajas de plátano demasiado largas. Con un descorazonador de manzanas, haga agujeros en el centro de los trozos de plátano. No necesitará la parte del medio que quitó, por lo que puede masticarlos mientras prepara los panecillos.
Rellene los agujeros con cuidado con la mantequilla de maní y luego espolvoree con las hojuelas de coco y las bolas de chocolate. La mantequilla de maní tiende a pegarse al plato y los plátanos están resbaladizos, así que tenga cuidado al sacarlos del plato. Basta inclinarlos un poco y apoyar la parte inferior para mantener el sushi intacto.
La receta
Rinde 8
Ingredientes:
- 1 plátano grande pelado
- 1/4 taza de mantequilla de maní (se puede reemplazar con Nutella o chocolate para untar)
- 1/8 taza de hojuelas de coco
- Bolas de chocolate
Direcciones:
- Divida el plátano en 8 piezas de aproximadamente 2 pulgadas de altura.
- Con un descorazonador de manzanas, retire la parte media de las rodajas de plátano.
- Rellena todos los plátanos huecos con mantequilla de maní.
- Espolvorea el coco y luego las bolas de chocolate por encima.
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Antes de ir, echa un vistazo nuestra presentación de diapositivas debajo.
Publicado originalmente en mayo de 2014. Actualizado en enero de 2017.
