Ciertamente no es el artículo más atractivo en el pasillo de productos agrícolas, la jícama (también llamada frijol de ñame) es una verdura crujiente, saludable y baja en calorías. (solo 50 calorías por taza) que el chef Randy Rabney, fundador de TheConsciousPlate.com, considera una de las cinco verduras que debe consumir comiendo. Una vez que quitas la dura piel marrón, descubres una pulpa refrescante casi dulce que puede agregar un delicioso crujido a tu plan semanal de comidas veganas. Aquí hay cuatro cosas deliciosas para hacer con jícama.
4 cosas que hacer con jícama
1. Palitos de jícama
Una alternativa saludable a las papas fritas, los palitos de jícama brindan una satisfacción crujiente por muchas menos calorías. Pelar la jícama y cortarla en bastones. Sirva espolvoreado con jugo de limón y pimentón para darle un toque latino o sumérjalo en su salsa de maní o aderezo para ensaladas favorito.
2. Ensalada de jícama
Corte la jícama en dados o corte las verduras en palitos de fósforo para agregar a las ensaladas. Incluso puede ser aventurero y agregarlo a la ensalada de frutas como un mostrador crujiente para la fruta tierna. Prueba esto Ensalada de durazno y jícama.
3. Sándwich de jícama
Agregue crujiente a su almuerzo vegano colocando capas de su tostada integral favorita con semillas de jícama en rodajas, pimientos asados y queso crema para untar. No olvide cortar la jícama en tiras y meterla en sus envolturas vegetales de todos los días.
4. Guarnición de jícama
Debido a la textura resistente de la jícama, puede cortarla y usar pequeños cortadores de galletas para hacer formas divertidas para sus hijos. Agregue estrellas de jícama, animales o letras al plato de su hijo o al almuerzo escolar.
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