Vegetariano: pudín indio - SheKnows

Probablemente hayas oído hablar de pudín apresurado. Bueno, el pudín indio es un pudín apresurado con especias calientes. Esta receta de pudín indio es especialmente atractiva porque se prepara en la olla de cocción lenta. Puede agradecer a Jonnie Downing, autor de Postres de olla de cocción lenta (Ulysses Press, 2013), por esta rica y deliciosa receta de postre. El libro de cocina de Downing incluye instrucciones sobre cómo usar la olla de cocción lenta para hacer postres increíbles como así como decenas de recetas de pasteles, tartas de queso, zapateros, patatas fritas, galletas, brownies, compotas y más.
Probablemente hayas oído hablar de pudín apresurado. Bueno, el pudín indio es un pudín apresurado con especias calientes. Esta receta de pudín indio es especialmente atractiva porque se prepara en la olla de cocción lenta. Puede agradecer a Jonnie Downing, autor de Postres de olla de cocción lenta(Ulysses Press, 2013), por esta rica y deliciosa receta de postre. El libro de cocina de Downing incluye instrucciones sobre cómo usar la olla de cocción lenta para hacer postres increíbles como así como decenas de recetas de pasteles, tartas de queso, zapateros, patatas fritas, galletas, brownies, compotas y más.

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Pudín indio

Esta receta aparece en Postres de olla de cocción lenta por Jonnie Downing.

Para 4 personas

Ingredientes:

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• 3 tazas de leche

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• 1/2 taza de harina de maíz

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• 3 huevos

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• 1/2 cucharadita de sal

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• 1/4 taza de azúcar morena clara compactada

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• 1/3 taza de melaza clara

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• 1/2 cucharadita de canela en polvo

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• 1/2 cucharadita de jengibre molido

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• 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida

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• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Direcciones:

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1. Engrase ligeramente el interior de su olla de cocción lenta o rocíe con aceite en aerosol.

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2. Precaliente la olla a temperatura ALTA durante 20 minutos.

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3. En una cacerola mediana a fuego medio, hierva la leche y la harina de maíz. Deje hervir por 5 minutos, reduzca el fuego y cubra, y continúe cocinando por 10 minutos más.

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4. En un tazón aparte, bata los huevos con los ingredientes restantes.

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5. Poco a poco, agregue la mezcla de harina de maíz y bata hasta que quede suave.

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6. Vierta la mezcla de pudín en la olla de cocción lenta.

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7. Tape y cocine a BAJO durante 6 a 8 horas. Sirva caliente.

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