Las ensaladas no son solo comida de verano, pueden ser una comida abundante en cualquier época del año. Dale vida a una ensalada aburrida con algunos de estos ingredientes inesperados para ensaladas. ¡Querrás comer ensalada todas las noches con sabores como estos!
Prosciutto crujiente
Cambie su tocino a favor de su primo más magro, el prosciutto. Este jamón curado en seco tiene mucha menos grasa que el tocino, lo que lo convierte en una opción más saludable para su ensalada. Aunque el prosciutto se puede comer nada más sacarlo del paquete, una buena manera de imitar el clásico aderezo de tocino es dorarlo. Corta el prosciutto en tiras y cocínalo como lo harías con tocino, agregando un chorrito de aceite de oliva a la sartén. Cuando las tiras de prosciutto estén crujientes, escurrir sobre una toalla de papel para que se sequen, luego romper en pedazos y espolvorear sobre la ensalada. El prosciutto agrega un ligero sabor salado y un gran impulso de sabor a cualquier ensalada.
Quinua
Este ingrediente saludable ha estado apareciendo en todas partes, así que ¿por qué no usarlo en una ensalada? Aunque generalmente se considera un grano, la quinua es en realidad una semilla que se puede preparar de la misma manera que lo haría con los granos integrales. Mantenga su ensalada vegetariana agregando una cucharada de quinua cocida. Dado que la quinua es rica en proteínas y fibra, no es necesario agregar carne.
Nibs de cacao
Si nunca ha probado las semillas de cacao, se lo ha estado perdiendo. Las semillas de cacao son granos de cacao tostados y descascarados que se han roto en pedazos y agregan un elemento inesperado a cualquier ensalada. En lugar de rociar su ensalada con nueces, pruebe las semillas de cacao para que estén crujientes. No solo brindan una gran textura, sino que también agregan un toque de chocolate ahumado a un plato sabroso. Para un maridaje delicioso, intente agregar semillas de cacao a una ensalada verde con bayas o sabores cítricos.
edamame
La mayoría de nosotros hemos comido edamame en sus vainas en nuestro restaurante de sushi favorito, pero el edamame sin cáscara (o soja) también es un aderezo perfecto para ensaladas. Aunque puede cocinarlos al vapor o hervir en sus vainas y sacar cada frijol por separado, también puede encontrar edamame ya sin cáscara, lo que lo hace aún más conveniente para mezclar en una ensalada. Agregue este ingrediente rico en fibra y proteína a cualquier ensalada, especialmente a una con sabores asiáticos.
Use edamame en esta sabrosa ensalada asiática >>
Salsa
Deje esos chips de tortilla a un lado y use salsa en su ensalada. Reemplazar los aderezos con alto contenido de grasa con salsa es una manera fácil de reducir las calorías pero mantener todo el sabor. Si la salsa está demasiado gruesa, agregue un chorrito de aceite de canola para diluirla; no la probará, pero obtendrá una mejor cobertura para sus verduras. Elija una salsa picante para darle un toque o una salsa de frutas para darle un poco de dulzura. La salsa no solo es baja en grasa, sino que le agrega más verduras a la ensalada si agrega una cucharada.
Consejo rapido
¿Tienes restos de quinua de la cena de anoche? Úselo en la ensalada de esta noche para una comida rápida y fácil. Caliéntelo primero y la quinua absorberá todo ese sabroso aderezo para ensaladas.
Más sobre ensaladas
5 ensaladas que te llenarán
Recetas de ensalada en tarro de masón
Receta de ensalada de col rizada cruda y pomelo
