Los embutidos son ideales para sándwiches a la hora del almuerzo. Pero envuélvelos en masa de pizza con un poco de queso y verduras y tendrás una cena deliciosa para ahora y para después.
De vez en cuando, cuando no he planeado mis comidas con anticipación, echo un vistazo a mi congelador. Tengo todo relleno allí, desde verduras congeladas hasta pasta, hasta un paquete o dos de pechugas de pollo. A veces creo algo con la mezcolanza contenida dentro de mi nevera, pero otras veces encuentro un plato principal envuelto en papel de aluminio que hice cuando tenía un poco de tiempo extra. Sí, encontrar una o dos horas adicionales es raro, pero sucede ocasionalmente. Es durante estos momentos aislados que me tomaré el tiempo para preparar un plato principal que pueda congelar, específicamente para esos días en los que no tengo tiempo para cocinar una gran comida.
Este Stromboli de
Mejores casas y jardines fue una de esas grandes cenas que hice y congelé para una fecha posterior. Mira, lo bueno de una cena congelada es que durará al menos un mes en el congelador. Una vez que finalmente estés listo para ello, todo lo que tienes que hacer es sacarlo para descongelar y luego meterlo en el horno por unos minutos para calentarlo. No podría ser más fácil. Y nadie sabrá que no tuviste tiempo para cocinar.Stromboli simple
Ingredientes
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 paquete (14 onzas) de masa para pizza refrigerada
- 4 onzas de jamón en rodajas finas
- 1 taza de queso mozzarella (rallado)
- 1 taza de hojas tiernas de espinaca
- 4 onzas de pavo en rodajas finas
- 1/4 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso y picadas
- 1 huevo, ligeramente batido
Direcciones
- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y espolvoree con harina de maíz; poner a un lado.
- Desenrolle la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada. Estire o enrolle con cuidado la masa en un rectángulo de 13 × 10 pulgadas. Coloque las rebanadas de jamón sobre la masa a 1/2 pulgada de los bordes. Espolvorea con 1/2 taza de queso. Coloque una capa de espinacas y pavo encima del queso. Cubra con el queso restante y las aceitunas. Empezando por el lado largo, enrolle la masa. Apriete la costura y los extremos para sellar.
- Coloque el pan, con la costura hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada. Unte con huevo. Con un cuchillo afilado, corte ranuras en la parte superior para que salga el vapor. Hornee unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera a una rejilla para enfriar.
- Una vez enfriado, envuelva el pan en papel de aluminio y colóquelo en una bolsa para congelador. Selle, etiquete y congele hasta por un mes.
- Para servir, descongelar en el refrigerador durante la noche. Precaliente el horno a 375 grados F. Coloque el pan envuelto en papel de aluminio en una bandeja para hornear y hornee durante 10-15 minutos o hasta que esté completamente caliente.
